Wortelen verwerkt in het ontbijt, gegrilde paprika’s en groene asperges bij de lunch, geroosterde driekleurige tomaatjes met salade bij het avondeten. Je kunt wel zeggen dat we een groenterijk dagmenu hebben gegeten Een bijzonder en leuk dagmenu: Ontbijt: havermout-wortelpannenkoek gemaakt van 150 gram geraspte wortel, 1 banaan, 1 ei en […]

Manlief kwam gisteravond weer thuis uit Friesland, ik had nog verse kabeljauw in de vriezer en die heb ik in de oven gebakken met een kruidenkorstje met chips van truffelaardappels en gestoofde wortelen met groene asperges. Vandaag gaan we een dagje naar Rotterdam en hebben we alleen het ontbijt maar […]

Puur en vers eten, het is het lekkerste wat er is, tegenwoordig wordt het ‘Clean Eating’ genoemd, om er een zweverige draai aan te geven. Maar het is verre van zweverig, het is gewoon zoveel mogelijk puur en onbewerkt eten,  en fabrieksmeuk, en suiker zoveel mogelijk laten staan. Je zult […]

Ontbijt: de kleinste muffin was nog over (recept menu 80), dus die heb ik opgegeten met flink wat blauwe bessen en twee el halfvolle kwark, hierover wat gehakte pecannoten en iets honing (het ontbijt lijkt op de foto meer dan het is overigens) Lunch: Griekse Mezze van 3 el humus, […]

Gisteravond bij het zien van die heerlijke ontbijtmuffins op het filmpje van ‘Goodfull’  ging ik daarvoor graag een half uurtje eerder uit bed. Mijn man was om 5 uur uit bed, heb daarna niet echt meer de slaap kunnen krijgen en was er daarom maar vroeg uit. Zoonlief vond het […]

Gisteren was een heerlijke relaxte zondag, was s’ochtends nog aan het nagenieten van ons etentje eergisteren. Bijzonder was de aardappelpuree met knoflook en makreel bedekt met truffel-aardappelchips, de combinatie met het grove mosterdsausje was heerlijk. Vandaag heb ik een stamppotje met wortel gemaakt voor mee naar Friesland voor manlief, met […]

Gisteren had ik al bedacht wat mijn ontbijt zou gaan worden van vandaag. Salade met linzen, rucola, walnoten en geitenkaas werd onze lunch. Altijd gezellig wanneer manlief vrij is, dan rommelen we ons heerlijk door de dag. Mensen vinden het toch vaak wel een dingetje, vegetarisch eten, willen vaak wel […]

Heb weer idioot veel boodschappen gehaald voor drie personen (en dan vooral groente en fruit én allerlei Griekse soorten kaas, want het zijn Griekse dagen bij de Lidl) en dan heb ik zaterdag nog niet eens meegenomen in mijn lijstje want dan gaat manlief weer lekker voor me kokkerellen Vandaag […]