Lunch

bijgerechten, Hoofdgerecht, Lunch

Vegetarische aubergineburgers

Deze aubergine-burgers zijn afgeleid van deze aubergine-kroketten.Deze bak je dan gewoon in de koekenpan, en heb je de paneerlaag verder niet nodig. Ingrediënten, voor ca 4 personen: 3 middelgrote aubergines 140 gram bloemige aardappelen, gekookt, gepeld en met een vork grof geprak 1 klein ei 120 g feta 30 g […]

Lunch, Soepen, Voorgerechten

Romige crèmesoep van courgette en verse kruiden

Deze crèmesoep van courgette en verse kruiden maakte manlief afgelopen zaterdag. Hij is supergezond, lekker en lekker romig. Je kunt hem serveren met deze geitenkaas-taartjes als lunch. Of eet er crostini’s bij Nodig voor 2 personen: 11/2 el olijfolie 1 knoflookteen geperst 1 sjalot gesnipperd 1 grote courgette in blokjes […]

Lunch

volkoren brood met à la minute sandwichspread

Weet je niet altijd wat je nou weer op je brood moet doen? Maak je eigen à la minute sandwichspread, lekker fris en gezond. Er kan ook nog wel een stukje appel door voor de liefhebber, ikzelf ben niet zo zoet aangelegd. Er kan natuurlijk van alles door; gesneden kool, […]

Lunch

Heerlijk vullende Franse uiensoep

Deze klassieker uit de Franse cuisine past super bij de herfst en winter, heerlijk na een stevige boswandeling, door sneeuw wind en koude 💨 Wij vinden deze soep heerlijk, maar hij is wel erg machtig, heerlijk als lunch of hoofdgerecht, neem er in dat geval dan een crostini extra bij, […]