Deze haloumi pakketjes hebben wel wat van de Griekse Saganaki, alleen bak je deze pakketjes in de oven, gebruik je geen honing, en in plaats van feta gebruik je haloumi. Ik heb meerdere varianten van dit gerecht gemaakt, het is een makkelijk en succesvol gerecht onder de vega liefhebbers. Je […]

Deze vegan pastei met jackfruit is zalig, en alhoewel ik zowel vlees, vis, vega of vegan eet vind ik vegan, mits goed bereid vaak niet van vega te onderscheiden. Ik begrijp eigenlijk niet zo goed waarom mensen er vaak zo’n argwanende blik bij trekken. Ik maak regelmatig mee dat vlees/ […]

Deze ovenschotel met zalm met kruidenroomkaas en kruidenkorst is een succesnummer, dat weet ik nu al. Ik had eigenlijk pasta met zalm in het hoofd met groene asperges uit de diepvries met kruidenroomsaus. Helaas waren groene diepvriesasperges in geen enkele supermarkt meer verkrijgbaar. Toen maar venkel meegenomen, een seizoensproduct in […]