Nieuwste recepten

chocolademousse maar dan gezonder, met aardbeien op een sticky

Dit dessert was de afsluiter van het Oosterse menu welke ik maakte afgelopen dinsdag. Ik maakte chocolademousse van avocado, banaan honing en limoensap en deed er een topping op van chocolade met nootjes met een ietsje zout. Erbij kwam kokoschips nodig voor 2 personen: 1 mooie rijpe avocado 1/2 banaan […]

Oosterse gazpacho met frisse topping

Ik maakte een Oosters menu en was nog aan het dubben over een lekker fris voorgerecht aangezien het van dat prachtige weer was. Door gazpacho om te turnen naar een deze variant bleef het menu in de Oosterse lijn. Heel erg lekker gelukt en voor herhaling vatbaar kan ik wel […]

Zeebaarsfilet op groenten met papadums en curry

Curry met papadums is een heerlijke combinatie. Ik maakte hiervoor een roerbak met pompoenblokjes, sugarsnaps, rode paprika en een restje Chinese kool. Bakte er een zeebaarsfilet bij en de begeleidende curry deed de rest. Ik serveerde er papadums uit de magnetron bij, veel minder vet dan frituren, en ze worden […]

Risotto met blond bier, tijgergarnalen en witte asperges

Manlief kookte zaterdag voor mij, en maakte deze heerlijke risotto met blond bier en tijgergarnalen, het bier geeft aan de risotto een heerlijk zoetig smaakje. Dit recept is een tussengerecht. Wil je het als hoofdgerecht eten, laat dan de hoeveelheid tijgergarnalen gelijk en verdubbel de rest van de ingrediënten nodig […]

Bakbanaan met geroosterde noten en magere kwark met iets honing

Hebben jullie gisteren ook naar World’s best diet’ gekeken op NPO 3? In die landen waar mensen het meest onbewerkt eten, het minste rood vlees, regelmatig vis, vegetarisch en veel groenten zijn de mensen het gezondst, lijden minder aan obesitas, en hebben een hogere levensverwachting. Bewerkt eten is natuurlijk ook […]

Spaghetti met aspergelinten en gele courgettini

Gisteren maakte ik onderstaand spaghettigerecht met aspergeslierten en gele courgettini, het is de tweede variant op spaghetti carbonara, hier is de eerste variant. Erg lekker !! nodig voor 4 personen 250 g spaghetti 1 gele smalle courgette 8 grote asperges (geschild) 2 el olijfolie 125 g (biologische) baconreepjes 2 tenen […]

Indische asperges à la ‘Koken met Karin’ met gele basmatirijst

Deze heerlijke ‘Indische asperges’ komt van ‘Koken met Karin’, die het recept weer heeft van haar vaste fotograaf. Het is een ontzettend lekker recept, waarbij, zoals Karin met klem verzoekt, de trassie zeker niet in mag ontbreken. Die brengt de pit er lekker in, al is het dan minder geschikt […]