Nieuwste recepten

🎄Fazant met witlof, tijm en gekonfijte aardappels

Dit is een erg lekker kerstgerecht, die we hebben gemaakt bij de kookworkshop van meesterkok Wim Wolfs. De gekonfijte aardappels maak je door de aardappels in olijfolie te garen, erg lekker. Ik heb het voor jullie in een logische werkvolgorde gezet. nodig voor vier personen: 2 schoongemaakte fazanten saus: olijfolie […]

🎄Mango-gebakje met amandelsnippers

Wil je wat lekkers bij de koffie serveren, maar er niet teveel werk van hebben? Dan zijn deze simpele gebakjes met mango ideaal. Wij kregen ze op de verjaardag van een vriendin van mij, en en ze waren heerlijk, er mag eventueel nog slagroom of een bolletje ijs bij geserveerd […]

🎄Vegetarisch kerstmenu 3

  Crème van mascarpone en gemarineerde geroosterde kikkererwten en verse basilicum, met een topping van zoetzuur van biet, komkommer en geroosterde kikkererwten. Vandaag beginnen we met de amuse. De geroosterde kikkererwten worden lekker pittig zoutig door het roosteren. Ze drogen erdoor uit waardoor de smaak ervan intenser wordt. Ik heb […]

🎄Pannacotta van witte chocolade met frambozencoulis

Dit is een erg lekker dessert waar iedereen zich op zal verheugen en wat je helemaal van tevoren kunt bereiden. Ideaal dessert voor de feestdagen. voor vier personen: voor de witte chocolade panna cotta: 250 ml volle melk 250 ml slagroom 25 g suiker 1 zakje vanillesuiker 1 citroen 6 […]

🎄Kerstmenu 2018, vegetarisch 6-gangen-menu

Dit heerlijke vegetarische 6-gangen-diner, wat barst van de groenten, maakte ik voor mijn twee lieve vriendinnen uit Friesland. Je ziet wel, vegetarisch eten hoeft niet saai te zijn. Door alle gezelligheid is het kaneel-ijs qua foto niet echt uit de verf gekomen, trouwens is de presentatie van niet alle gerechten […]