Deze kippenpoten met sinaasappel heb ik ooit in de Libelle zien staan, opgeschreven en gisteren gemaakt. Dat het zeker niet bij een keer zal blijven, dat is wel zeker. Het is ook een fijn gerecht voor wanneer je gasten krijgt. Je zet de schaal met kip alvast klaar in de […]

Deze Oosterse schotel met gehakt, trassi en ananas maakte ik met rundergehakt. Alhoewel je hem ook heel goed met kip kunt maken of vega kipstukjes of vega gehakt. De combinatie is erg simpel, maar ontzettend lekker. Ik bak tegenwoordig Oosterse gerechten ook wel in biologische kokosolie, ook omdat mijn waterproof […]

Deze Mexicaanse kip met tomatenrijst is toch wel de lekkerste versie tot nu toe. 
Deze is hoe ik het de laatste tijd doe, het scheelt een hoop tijd, en is evengoed erg lekker. De tomatenrijst wordt ook op een heel simpele manier bereid maar is súper. Gerookte paprikapoeder is een […]

Deze zeewolf met tomaat brunoise en parelcouscous aten we bij De Emma molen in Nieuwkuijk. Doordat het gerecht zo puur en simpel is is dit recept erg makkelijk om thuis ook te maken. Voor meer recepten met parelcouscous kun je hier een kijkje nemen. Voor deze zeewolf met tomaat brunoise […]

Deze pittige bloemkoolrijst met eieren in sambalsaus en Oosterse aubergines zijn wel even een werkje, maar het is de moeite waard. Het is een heerlijke vegetarische Oosterse maaltijd, die je vegan bereid wanneer je de eieren weglaat. De bloemkoolrijst maak je pittig op smaak met kruiden en sojasaus. Doordat je […]

Deze krokante tofu met gele curry en trassi, combineerde ik met volkoren noodles en bloemkool. De curry maakte ik van gele curry (alhoewel hij toch rood van kleur is) de trassie geeft de curry een heerlijke smaak. Voor meer recepten met tofu kun je hier een kijkje nemen. Je hebt […]

Heerljjk, deze Thaise mihoen met gamba’s, boordevol gezondheid. Lekker maar simpel op smaak gebracht met knoflook, rode peper limoensap, wat bruine suiker en vissaus that’s it. Maar zo lékker !! Voor meer recepten met gamba’s kun je hier terecht. Overigens vervang ik ook de groene asperges wel eens door sugarsnaps […]

Ze zijn er maar even, de verse asperges. Ik maakte er deze keer risotto met verse asperges en zalm mee. De zalm blijft behoorlijk rauw van binnen, daarom gebruikte ik zalm van sushi-kwaliteit. Voor meerdere risotto’s kijk vooral eens hier Voor deze risotto met verse asperges en zalm heb je […]