Rijst/noodles/couscous

Stoofvlees met Oosterse saus
Hoofdgerecht, Rijst/noodles/couscous

Stoofvlees met Oosterse saus

Stoofvlees met Oosterse saus, is het hoofdgerecht wat we gisteren aten bij de ouders van onze lieve schoondochter. Daar waren we gisteren uitgenodigd om te komen eten. Onze mannen gaan dan altijd 24 kilometer lopen van Drunen naar Rijen, of andersom. Met hun rugzak vol proviand en een hoofd vol […]

Zalm met za’atar in tahinsaus
Hoofdgerecht, Rijst/noodles/couscous

Zalm met za’atar in tahinsaus

Dit recept van zalm met za’atar in tahinsaus komt van Ottolenghi, en is afkomstig uit zijn nieuwste kookboek ‘Otto Lenghi’s test kitchen’ ik heb de bewerking van het recept anders gedaan, maar de ingrediënten vrijwel hetzelfde gehouden. Het is een fantastisch gerecht en ook erg gezond. Ik geef jullie het […]

Indiase curry met vis en prei
Hoofdgerecht, Rijst/noodles/couscous

Indiase curry met vis en prei

Deze Indiase curry met vis en prei is geweldig lekker en snel klaar. Erg lekker met gekookte 🥕 wortelen omgeschud met wat boter. Curry is een gerecht welke zich in de loop der eeuwen over grote gedeelten van Azië heeft verspreid. Kijk voor meer recepten met curry eens hier. Voor […]

Oosterse roerbak met krokante tofu
Hoofdgerecht, Rijst/noodles/couscous

Oosterse roerbak met krokante tofu

Ik maakte Oosterse roerbak met krokante tofu, er ging onder andere groene asperges, paprika en rode ui doorheen. Met de basmatirijst kookte ik een paar blaadjes djeroek poeroet mee voor de lekkere smaak die dat afgeeft. Wanneer je blokjes tofu omhulselt met wat bloem en zeezout worden ze lekker knapperig […]

Mexicaanse kip met -tomaten/paprika-rijst, komkommersalade en zure room
Hoofdgerecht, Rijst/noodles/couscous

Mexicaanse kip met tomatenrijst en feta

Deze Mexicaanse kip met tomatenrijst en feta, met komkommersalade en zure room is ontstaan door tal van Mexicaanse ingrediënten samen te voegen. Het werd een heerlijk samengesteld gerecht van Mexicaanse tomatenrijst, het kipgerecht, komkommersalade, avocado en zure room. De Mexicaanse keuken is een samenspel van de Azteekse- en de Spaanse […]