De hele dag door: water Ontbijt; ik ben begonnen met een boekweitpannenkoek van 50 gram boekweit, ongeveer 2 dl sojamelk en een 1/2 ei geklopt. Met daarop witte druiven, honing en kokos. Hier dronk ik koffie bij Tussendoor: Zespri kiwi Lunch: Ik had nog een boekweit beslagje over heb er […]

De dag begonnen met een heerlijk ontbijt van 45 havermout met 30 gram walnoten een handje goijbesjes en een eetlepel lijnzaadjes dit een nachtje laten staan in de koelkast. Lekker fris om op hete dagen de dag mee te starten, daar een koel glas versgeperste sinaasappelsap bij van twee sinaasappels. […]

Ontbijt; Havermout pannenkoekje met verse ananas en gehakte walnoten;  hiervoor een beslagje kloppen van 50 gram gemalen havermout (havermeel) met een eitje en een beetje sojamelk Daar een pannenkoekje van bakken. Verse ananas schillen en in stukjes snijden, deze verwarmen om de bromelaïne stuk te koken, een enzym wat je […]

Het blijft toch wel mijn favoriete ontbijt hoor, overnight-oats uit de koelkast met vers fruit. Heerlijk koel en fris op warme dagen, en in de winter warm je het zo even op in de magnetron. Hiervoor 50 gram havermout met 35 gram pecannoten en walnoten, wat kokos en 150 ml […]

Dagmenu 2 Ontbijt: 45 gram havermout met 35 gram pecannoten, wat cashewnoten, goijbesjes en een dadel in stukjes in een kommetje doen, hier water bovenop schenken tot het goed onder staat. In koelkast een nachtje laten staan, s’ochtends vocht eruit drukken in een bolzeef, en met een staafmixer pureren. Lekker […]

Vandaag begon mijn dag met uitzicht op een witte wereld vanaf een bord verwarmende havermoutpap met geprakte halve banaan, handje walnoten. Hierbij een halve peer in plakken even om en om gebakken in een anti-aanbakpannetje in wat kokosolie,  met daarop kaneel. De koffiekan binnen handbereik en de krant Heerlijk genieten, […]