Soepen

Soepen

🎄Romige knolselderij-soep met gremolata

Deze knolselderij-soep is heerlijk met de gremolata van peterselie, citroenrasp en knoflook als topping. Voor de soep voor 4 personen heb je nodig: 3 el olijfolie 1 sjalot gesnipperd 1 geperste teen knoflook 750 gram knolselderij (doe maar gewoon een hele knol) 5 takjes tijm geritst 3 tenen knoflook, gepeld […]

Lunch, Soepen, Voorgerechten

Romige crèmesoep van courgette en verse kruiden

Deze crèmesoep van courgette en verse kruiden maakte manlief afgelopen zaterdag. Hij is supergezond, lekker en lekker romig. Je kunt hem serveren met deze geitenkaas-taartjes als lunch. Of eet er crostini’s bij Nodig voor 2 personen: 11/2 el olijfolie 1 knoflookteen geperst 1 sjalot gesnipperd 1 grote courgette in blokjes […]

Soepen

Pompoensoep met mangochutney

Deze pompoensoep met mangochutney, is de lekkerste pompoensoep die ik ooit gegeten heb. Ik kreeg het bij een vriendin van me die dit recept uit het maandblad de ‘Elle’ heeft gemaakt. Ik heb onbescheiden om een tweede portie gevraagd, ondanks dat er ook nog een hoofdgerecht moest komen. Deze heerlijke […]

Soepen

Portugese soep

Het recept van de heerlijke Portugese soep die in Lissabon bij ieder restaurant, café en broodjeszaak te krijgen was, vaak voor nog geen twee euro, heb ik dankzij de dames van de Foodblog ‘de groene meisjes’, gevonden. Zij hebben het recept uit het eerste vegetarische kookboek van ‘The Green Kitchen […]