Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Deze zoete aardappelsoep met madeira en avocado-topping is werkelijk fantastisch. De madeira in de soep maakt het echt af. De topping maak je van rivierkreeftjes, limoensap, avocado, mayonaise en een beetje sambal en dille. De combinatie van de koude topping en de warme soep lijkt wat gek maar is heerlijk. […]
Deze zoete aardappelsoep van aspergebouillon, maakt ik van de kontjes en schillen van de asperges die we de dag erop zouden eten, en ik alvast geschild had. Het gaf de soep net iets extra’s. De soep was onderdeel van een driegangenmenu waarbij ik ratatouille met gehaktballetjes en penne als hoofdgerecht […]
Tom Kha Kai is een soep uit de Thaise keuken en betekent letterlijk vertaald ‘Kip galanga soep’ Je kunt er nog groenten aan toevoegen als Chinese kool, taugé, rode paprika, paksoi, extra paddestoelen. Wij aten deze soep als voorgerecht bij een vier gangen menu. En wat er over was hebben […]
Wij aten deze verse tomatensoep onder andere van kleine trostomaten en een halve koolrabi die ik nog had liggen. Tevens stond er nog een schaaltje verse gekookte volkoren pasta die over was van gisteren. Bij mij gaat er nooit iets weg, en als het toch moet, dan met pijn in […]
Deze pompoensoep met kruidenroomkaas en salie is erg lekker !! En kun je zowel als lunch eten met een lekker knapperig broodje met kruidenroomkaas. Ik maakte de soep met flespompoen, maar je kunt er ook andere pompoen voor gebruiken of zoete aardappels. Je kunt de pompoen ook een half uur […]
Deze paprika/tomatensoep met mini platbrood is erg lekker als lunch of als voorafje. De combinatie is erg goed geslaagd en voor de lunch kun je heel goed een groter stuk platbrood nemen. Het platbrood belegde ik met groene pesto, een stuk mozzarella en wat oregano. Hier ging wat zeezout over […]
Deze zoete aardappelsoep met bleekselderij is zalig met naanbrood die je lekker dik besmeerd met kruidenroomkaas ? Heerlijk verwarmend na een fikse winterwandeling. Kijk voor meer soepen eens hier Voor deze zoete aardappelsoep met bleekselderij heb je nodig: nodig voor 4 personen: 3 el olijfolie 800 g zoete aardappel in […]
We aten deze pompoensoep van geroosterde pompoen ? als hoofdgerecht met naanbrood. Ik vind dit tot nu toe de lekkerste pompoensoep. Heerlijk is dat roostersmaakje wat de pompoen aan de soep geeft. Als dessert bakte ik voor ieder twee volkoren pannenkoeken met gebakken appel en appelstroop. Ik heb nog meer […]
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven