Hoofdgerecht

Heerljjk, deze Thaise mihoen met gamba's, boordevol gezondheid. Lekker maar simpel op smaak gebracht met knoflook, rode peper limoensap,
Hoofdgerecht, Rijst/noodles/couscous

Thaise mihoen met gamba’s

Heerljjk, deze Thaise mihoen met gamba’s, boordevol gezondheid. Lekker maar simpel op smaak gebracht met knoflook, rode peper limoensap, wat bruine suiker en vissaus that’s it. Maar zo lékker !! Voor meer recepten met gamba’s kun je hier terecht. Overigens vervang ik ook de groene asperges wel eens door sugarsnaps […]

Lees meer
Parmigiana di melanzane
Hoofdgerecht

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane is een heerlijk ovenschotel van gebakken aubergine, tomatensaus, mozzarella, en geraspte parmezaan, en afkomstig uit Zuid-Italië. Het kan zo gegeten worden als koolhydraatarm gerecht, maar ook met ciabatta-brood erbij om de tomatensaus en braadsappen mee op te deppen. Je ziet wel eens dat de plakken aubergine als […]

Lees meer
Witlofsalade met geroosterde aardappeltjes
bijgerechten, Hoofdgerecht

Witlofsalade met geroosterde aardappeltjes

Deze witlofsalade maakte ik bij deze kaasschnitsel, geroosterde aardappeltjes uit de oven met rozemarijn en tijm. Daarbij serveerde ik mayonaise met verse dille en bieslook met wat citroenrasp. Over de geraspte citroen door de mayo was manlief niet erg te spreken, maar ik vond het erg lekker. Van alledrie de gerechten […]

Lees meer
bijgerechten

Gekookte rode bietjes

Dit recept van gekookte rode bietjes plaats ik speciaal voor manlief en de kinderen. Maar ook anderen vinden het misschien leuk om deze gerechten te maken. Hierna volgen er meer recepten zoals bloemkool met een papje, kropsla zoals ook mijn moeder die al maakte evenals groenten als gekookte witlof, koolrabi […]

Lees meer
Ratatouille met gehaktballetjes en penne
Hoofdgerecht

Ratatouille met gehaktballetjes en penne

Deze ratatouille met gehaktballetjes en penne maakte ik met onder andere de snackpaprikaatjes die ik nog had liggen. Heerlijk om een bosje bouquet garni (van rozemarijn en tijm ) met het gerecht mee te stoven. We aten deze ratatouille als onderdeel van een driegangenmenu: vooraf deze zoete aardappelsoep, en als […]

Lees meer
Asperge visschoteltje met krieltjes
Hoofdgerecht

Asperge visschoteltje met krieltjes

Vandaag maakte een asperge visschoteltje met krieltjes, heel erg lekker, en een variant op het vispotje. Voor deze schotel gebruik ik meer asperges in verhouding tot de krieltjes. De kaas is zo je ziet niet helemaal gesmolten, dat komt omdat het een stuk van de 30 + belegen kaas is […]

Lees meer
123…58