Dit gerecht van vegetarische gehaktballetjes met gestoofde komkommer, rode paprika en rode peper is zo ontzettend lekker. Door de saus ging gerookte paprikapoeder wat de saus een heerlijk rokerige smaak geeft wat heel goed matcht met de gestoofde komkommer. Erg lekker met aardappelpuree, en met de aardappelen twee tenen knoflook mee […]

Dit recept is van mijn zus. Zij maakte het voor mij toen ik bij haar in Amsterdam was. Een vegetarische versie maak je door kipstuckjes en speck van de vegetarische slager te gebruiken. Ik deed er gedeeltelijk courgette door en verving de spekjes door kalkoenspekjes. Wij vinden deze stoofschotel het […]

Deze parelhoenfilet met oregano roomsaus smaakt heerlijk bij geroosterde groenten en krieltjes uit de oven. Of wanneer het seizoen daar is, met verse witte asperges, en/ of sperziebonen, eventueel vergezeld met gebakken kalkoenspekjes. Voor parelhoenfilets rijden we altijd apart naar de Sligro. Maar je kunt ook heel goed kippendijen in […]

Deze haloumi in filodeeg in pittige tomatensaus smaakt heerlijk bij gegrilde aubergine. Het is makkelijk te maken maar ziet er erg feestelijk uit. Je kunt er ook gnocchi bij maken, maak dan de pakketjes kleiner, met een vel filodeeg minder. Ben je nieuwsgierig naar meer recepten met aubergine? kijk dan […]