Hartige hapjes

Platbrood uit de koekenpan
Hartige hapjes

Platbrood uit de koekenpan

Dit platbrood uit de koekenpan is erg lekker met dipjes, maar ook als broodje, gevuld met wat je maar lekker vindt, alleen rol je dan het deeg minder dun uit. Hier een recept van gevulde platbroodjes. Bovenstaand platbrood is bedoeld om in niet al te grote stukken te snijden om […]

Crostini met roomkaas en bleu d’auvergne
Hartige hapjes

Crostini met roomkaas en bleu d’auvergne

Deze crostini met roomkaas en bleu d’auvergne maakte ik bij deze witlofsoep, waarmee het een heerlijke combinatie is. Je kunt gerust voor een andere blauwe kaas kiezen wanneer je een andere voorkeur hebt.  Je kunt het ook gewoon als hapje presenteren of als amuse voor een Italiaans menu. Voor deze […]

Tonijnsalade met koekkruiden
Hartige hapjes

Tonijnsalade met koekkruiden

Ik heb deze tonijnsalade met koekkruiden lang geleden voor het eerst gegeten op een feestje bij een vriend van ons. Het is een familieklassieker geworden. Heerlijk op een toastje, cracker, rijstwafel of op een broodje. De combinatie van tonijn met koekkruiden is een wonderlijke, maar wel lekker. Kijk voor meer […]

Kastanjechampignons met kruidenroomkaas
Hartige hapjes

Kastanjechampignons met kruidenroomkaas

Heb je een verjaardag, of een gezellige borrel, dan zijn deze kastanjechampignons met kruidenroomkaas en pijnboompitjes een heel leuk en lekker idee. Het recept is ongeveer voor 20 gevulde champignons. Erg handig is, om ze al ruim van tevoren te maken, zodat je ze op moment suprème alleen nog maar […]

Dip van Griekse yoghurt, met ansjovisjes en verse oregano
Hartige hapjes, Lunch

Dip van Griekse yoghurt met ansjovisjes

Deze dip van Griekse yoghurt met ansjovisjes en verse oregano smaakt heerlijk Mediterraans en is lekker op toast. Maar ook op geroosterd (oer)brood, lekker stevig ingewreven met knoflook. Al dan niet met tomatensalsa van lekker zoete tomaat, olijfolie, en basilicum on top. Ook is het zogenaamde Spaanse brood met tomaat en […]

Crostini met verschillende toppings
Hartige hapjes, Voorgerechten

Crostini met verschillende toppings

Ik maakte deze crostini met verschillende toppings. Crostini is heel veelzijdig. Heerlijk als hapje, lunch of voorafje, als bijgerecht bij een verse tomatensoep. Crostini kan eigenlijk altijd. Hieronder crostini met verschillende toppings. Wil je het liever geheel vegetarisch, vervang de Italiaanse ham door gegrilde plakken aubergine die je iets bestrooid met […]