Nieuwste recepten

Risotto met verse asperges en zalm

Risotto met verse asperges en zalm

Ze zijn er maar even, de verse asperges. Ik maakte er deze keer risotto met verse asperges en zalm mee. De zalm blijft behoorlijk rauw van binnen, daarom gebruikte ik zalm van sushi-kwaliteit. Voor meerdere risotto’s kijk vooral eens hier Voor deze risotto met verse asperges en zalm heb je […]

Gekookte rode bietjes

Dit recept van gekookte rode bietjes plaats ik speciaal voor manlief en de kinderen. Maar ook anderen vinden het misschien leuk om deze gerechten te maken. Hierna volgen er meer recepten zoals bloemkool met een papje, kropsla zoals ook mijn moeder die al maakte evenals groenten als gekookte witlof, koolrabi […]

Ratatouille met gehaktballetjes en penne

Ratatouille met gehaktballetjes en penne

Deze ratatouille met gehaktballetjes en penne maakte ik met onder andere de snackpaprikaatjes die ik nog had liggen. Heerlijk om een bosje bouquet garni (van rozemarijn en tijm ) met het gerecht mee te stoven. We aten deze ratatouille als onderdeel van een driegangenmenu: vooraf deze zoete aardappelsoep, en als […]

Zoete aardappelsoep van aspergebouillon

Zoete aardappelsoep van aspergebouillon

Deze zoete aardappelsoep van aspergebouillon, maakt ik van de kontjes en schillen van de asperges die we de dag erop zouden eten, en ik alvast geschild had. Het gaf de soep net iets extra’s. De soep was onderdeel van een driegangenmenu waarbij ik ratatouille met gehaktballetjes en penne als hoofdgerecht […]

Vegan vanille-ijs met sinaasappelsaus

Vegan vanille-ijs met sinaasappelsaus

Deze vegan vanille-ijs met sinaasappelsaus is zo ontzettend lekker. En alhoewel we niet geheel vegan eten, vinden we dit ijs het lekkerste ijs ever. Het is heel zacht en romig van structuur, en de mensen die het tot nu toe bij ons hebben gegeten waren helemaal om, qua ijs. Het […]

Risotto met blond bier, tijgergarnalen en witte asperges

Manlief kookte zaterdag voor mij, en maakte deze heerlijke risotto met blond bier en tijgergarnalen, het bier geeft aan de risotto een heerlijk zoetig smaakje. Dit recept is een tussengerecht. Wil je het als hoofdgerecht eten, laat dan de hoeveelheid tijgergarnalen gelijk en verdubbel de rest van de ingrediënten nodig […]

Asperge visschoteltje met krieltjes

Asperge visschoteltje met krieltjes

Vandaag maakte een asperge visschoteltje met krieltjes, heel erg lekker, en een variant op het vispotje. Voor deze schotel gebruik ik meer asperges in verhouding tot de krieltjes. De kaas is zo je ziet niet helemaal gesmolten, dat komt omdat het een stuk van de 30 + belegen kaas is […]

Indiase curry met vis en prei

Indiase curry met vis en prei

Deze Indiase curry met vis en prei is geweldig lekker en snel klaar. Erg lekker met gekookte wortelen omgeschud met wat boter. Curry is een gerecht welke zich in de loop der eeuwen over grote gedeelten van Azië heeft verspreid. Kijk voor meer recepten met curry eens hier. Voor deze […]