Nieuwste recepten

penne met geroosterde groenten en burrata

Penne met geroosterde groenten en burrata

Deze penne met geroosterde groenten en burrata is een heerlijk Italiaans gerecht en simpel te maken. Zoals jullie kunnen zien zijn geroosterde groenten bij ons favoriet, zowel mediterrane als andere groenten. Het geeft de groenten een heerlijk smaakje. En door ze om te husselen met verse tijm, salie of/ en […]

Meloen brunoise met geitenkaas en sumak

Meloen brunoise met geitenkaas en sumak

Dit heerlijke voorgerechtje ‘Meloen brunoise met geitenkaas en sumak’ maakte ik van dit recept  welke afkomstig is van deze prachtige Website ‘Hap en Tap’  Het is heerlijk !! Maar ik wilde toch graag een vegetarisch alternatief voor het spek. Vanwege het ziltige karakter van spek heb ik daarom gekozen voor sumak. […]

Krokante tofu met gele curry trassi

Krokante tofu met gele curry en trassi

Deze krokante tofu met gele curry en trassi, combineerde ik met volkoren noodles en bloemkool. De curry maakte ik van gele curry (alhoewel hij toch rood van kleur is) de trassie geeft de curry een heerlijke smaak. Voor meer recepten met tofu kun je hier een kijkje nemen. Je hebt […]

Toscaanse Penne met soffrito en chorizo

Toscaanse Penne met soffrito en chorizo

Deze Toscaanse penne met soffrito en chorizo is zalig door het lange zachte smoren van de soffrito. Welke bestaat uit, in brunoise (kleine blokjes) gesneden bleekselderij, wortel en rode ui. Erdoor smoor je nog knoflook en een takje rozemarijn gaat er zo heel bij in. Door het lange smoren ontstaat […]

Zoete aardappelsoep met madeira en avocado topping

Zoete aardappelsoep met madeira en avocado

Deze zoete aardappelsoep met madeira en avocado-topping is werkelijk fantastisch. De madeira in de soep maakt het echt af. De topping maak je van rivierkreeftjes, limoensap, avocado, mayonaise en een beetje sambal en dille. De combinatie van de koude topping en de warme soep lijkt wat gek maar is heerlijk. […]

Kippenbouten in Italiaanse rode wijnsaus met bleekselderij

Kippenbouten in Italiaanse rode wijnsaus met bleekselderij

Dit gerecht heb ik afgelopen zomer een paar keer gegeten, is zo geweldig lekker. Dit weekend komt het weer op tafel, daar hoeft het geen zomer voor te zijn. nodig voor 4 personen olijfolie en boter 4 kippenbouten 400 ml. rode wijn 8 tenen knoflook 2 grote ui 4 stengels […]

Penne bolognese met geroosterde groenten

Penne bolognese met geroosterde groenten

Onze jongste zoon komt wekelijks eten met zijn lieve vriendin. Steevast volgt dan de vraag “staat dit op je site?” Want dit is zoo lekker. Alhoewel ik veel recepten met geroosterde groenten op mijn site heb staan, komt deze er toch ook bij. Mijn receptensite zal namelijk altijd blijven bestaan, […]

Gamba’s met pittige roomsaus en geroosterde groenten

Gamba’s met pittige roomsaus en geroosterde groenten

Deze gamba’s met pittige roomsaus en geroosterde groenten smaken fantastisch bij de tagliatelle en geroosterde venkel met wortelen. Je vertoeft bij het genieten ervan in Mediterrane oorden, het is genieten van de eerste tot de laatste hap. Heerlijk met een glaasje droge witte wijn 🥂zoals Verdejo Voor meer pasta recepten […]