Nieuwste recepten

Cake van kaki-vruchten

Ik vind het leuk om met allerlei vruchten cakes te bakken, deze is met kaki vruchten gemaakt, maar het kan ook heel goed met perziken, of mango. recept cake: 2 grote zachte kaki-vruchten geschild en in stukken (+ 1 voor de garnering) of mango/ perziken 1 grote banaan 3 eieren […]

Gegrilde tonijn met caponata

Bij feestelijkheden, of wanneer we ons zo voelen zetten we regelmatig dit gerecht op tafel. Manlief maakte dit ooit op de kookclub en sindsdien is het een zeer geliefd gerecht, bij familie en vrienden. Ingrediënten: (4 personen) olijfolie 150 g aubergine, in blokjes 150 g rode ui, gesnipperd 150 g […]

Kruidige bloemkoolrijst met kidneybonen en tomaten-paprikasaus

Bloemkoolrijst is kant en klaar te koop, maar het is zo simpel om zelf te maken. Gewoon een kwestie van de kool in delen in je keukenmachine of hakmolentje stoppen, even malen en klaar. het is beter voor het behoud van vitamines én voor je portemonnee, ook niet geheel onbelangrijk. […]

Heerlijke zelfgemaakte vegetarische balletjes- & burgerparade

Maak eenvoudig je eigen vegetarische balletjes en burgers Veel mensen willen wat minder vaak vlees eten en vinden het niet altijd makkelijk een alternatief te bedenken. Men grijpt dan al snel naar een vegetarische schijf of -balletjes. Niks mis mee natuurlijk, maar zelf maken, mits niet teveel werk, is nog […]

Mango-salade met avocado, komkommer, sriachasaus en koriander

Dit recept is door de verhuizing naar mijn nieuwe site niet meegegaan, omdat er een vraag over kwam van iemand die er naar op zoek was, ben ik mijn archief ingedoken. En voilâ gevonden ;-)) Het is een heerlijke salade bij Aziatische gerechten of bij bijvoorbeeld een Bbq. Nodig voor […]

Moussaka

Moussaka, ik ben er dol op, zowel de moussaka die bestaat uit meerdere groenten als de authentieke moussaka. Maar als ik heel eerlijk ben, ben ik wat minder dol op de aardappels die erin verwerkt zijn.. Moussaka maak ik liever met gegrilde aubergines, een gehakt-tomatensaus en kruidige bechamelsaus. Ik maakte […]

Goulash

Goulash, mijn mannen zijn er gek op, ik ook trouwens. Vooral wanneer er véél paprika’s door gaan. Lekker bij polenta, maar ook bij aardappelpuree of rijst, met eventueel een frisse salade of sperziebonen Recept voor 4 personen: olijfolie en roomboter 650 gram sukadelappen 2 rode uien 1 kilo rode, gele […]

Mega-gezonde ontbijtgebakjes

Omdat er best wel enthousiast wordt gereageerd op mijn ontbijtgebakjes zal ik ze nu ook maar even officieel op de site zetten. Normaal gesproken gebruik ik er Griekse yoghurt voor (2% vet) maar die yoghurt is toch niet dik genoeg om gezellig op de bodem te blijven liggen. En de […]