Nieuwste recepten

Quinoa met mango, aardbeien, geroosterde noten en kokos-chips

Ik ben wel een quinoa-fan, ik vind het lekker en veelzijdig in gebruik. Bovendien is quinoa een bron van eiwitten, ijzer en B-vitamines, ideaal dus wanneer je bij voorkeur vegetarisch eet. Gisteravond weer een hele pan quinoa gekookt, heerlijk om uit te scheppen voor een ontbijt of salade voor de […]

Pannenkoekjes van bakbanaan, koekkruiden en vers fruit

Ik zag ze liggen bij de Toko, bakbananen, trouwens de laatste tijd ook steeds vaker in de supermarkt, maar heb er eigenlijk nog nooit wat mee gedaan. Het grootste verschil zit hem in de smaak en structuur: een banaan is erg zoet en zacht, maar de bakbanaan juist zetmeelrijk en stevig. […]

Pudding van polenta met kardemom en zuidvruchten in earl-greysiroop

Polenta is een traditioneel gerecht uit Noord-Italië en was eigenlijk van oorsprong voedsel voor arme mensen. Gelukkig hebben veel meer mensen, en ook veel chique restaurants dit product inmiddels op waarde weten te schatten. Het is een heerlijke vervanger van pasta en rijst en ook als ontbijt niet te versmaden. […]

Sashimisalade met sobanoodles en crunch van wasabinootjes

Gisteren aten we het weer, die heerlijke sashimi-salade op papadum en zeebaars met curry (recept). We hadden heerlijk zoete aardbeien als dessert, gewoon puur. Op je verjaardag moet je kunnen genieten van je lievelingseten 😋 Er was nog wat wakamé over, rauwkost en rauwe tonijn (sushikwaliteit) Ik maakte er deze […]

Monchoutaart met frambozencoulis

Je kunt monchoutaart natuurlijk op de traditionele manier maken, en dat was ik in eerste instantie ook van plan. Onze mannen zijn er gek op en ik ook, en natuurlijk is de taart heerlijk op deze manier. Ik had het blik kersen-vlaaivulling al gekocht en zo ook de basognekoeken, maar […]