Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Manlief kookte zaterdag voor mij, en maakte deze heerlijke risotto met blond bier en tijgergarnalen, het bier geeft aan de risotto een heerlijk zoetig smaakje. Dit recept is een tussengerecht. Wil je het als hoofdgerecht eten, laat dan de hoeveelheid tijgergarnalen gelijk en verdubbel de rest van de ingrediënten nodig […]
Vandaag maakte een asperge visschoteltje met krieltjes, heel erg lekker, en een variant op het vispotje. Voor deze schotel gebruik ik meer asperges in verhouding tot de krieltjes. De kaas is zo je ziet niet helemaal gesmolten, dat komt omdat het een stuk van de 30 + belegen kaas is […]
Deze Indiase curry met vis en prei is geweldig lekker en snel klaar. Erg lekker met gekookte wortelen omgeschud met wat boter. Curry is een gerecht welke zich in de loop der eeuwen over grote gedeelten van Azië heeft verspreid. Kijk voor meer recepten met curry eens hier. Voor deze […]
Deze witlofschotel met gerookte kip in kaassaus is heerlijk en echt comfortfood met koelere dagen. Heel lekker met een romige laag aardappelpuree met daarop een krokante laag in de vorm van beschuitkruim, geraspte kaas en flinters boter. Het thuisfront is ook erg te spreken over deze heerlijke witlofschotel met gerookte […]
Tom Kha Kai is een soep uit de Thaise keuken en betekent letterlijk vertaald ‘Kip galanga soep’ Je kunt er nog groenten aan toevoegen als Chinese kool, taugé, rode paprika, paksoi, extra paddestoelen. Wij aten deze soep als voorgerecht bij een vier gangen menu. En wat er over was hebben […]
Deze Spaghetti aglio e olio met courgette is erg lekker met geraspte grana padano kaas of Parmezaan. Het is een echt budgetgerecht maar het is een van mijn favoriete pastagerechten. Je hebt bijna altijd wel spaghetti in huis, knoflook en olijfolie extra vergine, de verse kruiden die je er door […]
Deze Portobello met Blue d’Auvergne en parelcouscous aten wij met geroosterde pompoen met verse rozemarijn en tijm uit de oven. Het is een echt budgetgerecht, en erg lekker. Bij de AH hebben ze altijd stukjes blauwe kaas liggen van om en nabij de 85 gram. Precies goed voor twee personen. […]
Deze linguine met geroosterde aubergines en pittige chorizo is een versimpelde versie van deze pasta ala Norma met chorizo. En eigenlijk eten we het meestal op deze manier. Vandaar even een vernieuwde en versimpelde variant. We boffen met onze kaasboer die de worstjes inkoopt vanuit Italië. Ze zijn zo pittig […]
Thaise mihoen met gamba’s
Parmigiana di melanzane
Witlofsalade met geroosterde aardappeltjes
Risotto met verse asperges en zalm
Gekookte rode bietjes
Ratatouille met gehaktballetjes en penne
Zoete aardappelsoep van aspergebouillon
Vegan vanille-ijs met sinaasappelsaus
Risotto met blond bier, tijgergarnalen en witte asperges
Asperge visschoteltje met krieltjes
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven