Nieuwste recepten

Kippendijen met gorgonzola saus

Kippendijen met gorgonzola saus

Deze kippendijen met gorgonzola saus is heerlijk in combinatie met de kastanjechampignons, parelcouscous en spinazie. Je kunt er uiteraard ook andere pasta bij serveren. Gorgonzola is een blauwschimmelkaas uit het noorden van Italië. Ben je nieuwsgierig geworden met andere gerechten met gorgonzola? kijk dan eens hier. Nodig voor twee personen 2 […]

Linzen met geroosterde pompoen en kaneel

Linzen met geroosterde pompoen en kaneel

Deze linzen met geroosterde pompoen en kaneel, is het resultaat van een armzalige gevulde koelkast. Er lag onder andere nog een kwart aangebroken flespompoen die nodig op moest. Onderstaand recept is tevens een budgetgerecht wat in deze tijd van krapte in ieders portemonnee erg welkom zal zijn. Voor meer recepten […]

Zalm met za’atar in tahinsaus

Zalm met za’atar in tahinsaus

Dit recept van zalm met za’atar in tahinsaus komt van Ottolenghi, en is afkomstig uit zijn nieuwste kookboek ‘Otto Lenghi’s test kitchen’ ik heb de bewerking van het recept anders gedaan, maar de ingrediënten vrijwel hetzelfde gehouden. Het is een fantastisch gerecht en ook erg gezond. Ik geef jullie het […]

Risotto met gepelde tuinboontjes en erwten

Risotto met gepelde tuinboontjes en erwten

Deze risotto met gepelde tuinboontjes en erwten is heerlijk in al zijn eenvoud. Het ietwat zoetige van de erwtjes en tuinboontjes combineren heel goed met de parmezaan. Risotto is een rijstgerecht uit het noorden van Italië, maar heeft een andere bereidingswijze. Kijk voor meer risottogerechten eens hier nodig voor twee […]

Visfilet met groene asperge en béarnaise

Visfilet met groene asperge en béarnaise

Deze visfilet met groene asperge en béarnaise bereidde ik voor het etentje wat ik maakte voor manlief. Dit doen we deze tijd van sociale afzondering regelmatig voor elkaar. Onder het mom van ‘Je moet er zelf een feestje van maken’ oftewel zelf de slingers ophangen. Ik nam hiervoor 200 gram […]

Indiase curry met vis en prei

Indiase curry met vis en prei

Deze Indiase curry met vis en prei is geweldig lekker en snel klaar. Erg lekker met gekookte 🥕 wortelen omgeschud met wat boter. Curry is een gerecht welke zich in de loop der eeuwen over grote gedeelten van Azië heeft verspreid. Kijk voor meer recepten met curry eens hier. Voor […]

Zoete aardappelsoep met bleekselderij

Zoete aardappelsoep met bleekselderij

Deze zoete aardappelsoep met bleekselderij is zalig met naanbrood die je lekker dik besmeerd met kruidenroomkaas 🌱 Heerlijk verwarmend na een fikse winterwandeling. Kijk voor meer soepen eens hier Voor deze zoete aardappelsoep met bleekselderij heb je nodig: nodig voor 4 personen: 3 el olijfolie 800 g zoete aardappel in […]

Pannenkoekjes met kwark en abrikozen uit Israël

Pannenkoekjes met kwark en abrikozen uit Israël

Deze pannenkoekjes met kwark en abrikozen uit Israël zijn heerlijk als dessert na een maaltijdsoep. Ik vond dit recept nog in een van mijn kookschriftjes van járen geleden. Ik geloof dat ik dit recept al zeker dertig jaar geleden heb op geschreven. Zo heb ik meerdere recepten weer herontdekt, zó […]