We hadden nog een zalmfilet in de vriezer, nog wat rode biet en er lagen nog precies twee verpakte mini-tortilla’s in de keukenlade. Er was een idee geboren voor krokante tortilla met zalmfilet met sushi-ui, avocado, biet, en wasabi/karnemelksausje. De tortilla bakte ik licht krokant in de oven en vulde ik met krokant gebakken zalm met rode biet, avocado, rucola en lekker fris wasabi/karnemelksausje.

Vandaag aten we als lunch een bruschetta van geroosterd volkorenbrood en burrata(liefde & passie, AH) met geroosterde groenten op een dikke laag heerlijke burrata.
Wat heeft een mens nog meer nodig om gelukkig te zijn?

Wij aten broodje ‘bal’ met kruidensaus en salade als lunch. Het bestaat uit een tijgerbolletje met lekker aangemaakte sla, balletjes van oa linzen, kastanjechampignons, en walnoten, met erbij een kruiden/ knoflooksaus. Heb je nog een spannende date? Laat dan de knoflook in de saus achterwege. Kijk voor meer lekkere lunchgerechten eens […]

We aten sashimisalade met sobanoodles en crunch als lunch. Welke een combinatie was van deze heerlijke sashimi-salade en sobanoodles. Er was nog wat wakamé over, rauwkost en rauwe tonijn (sushikwaliteit) Ik maakte er onderstaande heerlijke lunch van. De volgende keer wacht ik niet meer tot ik een restje van alles over heb, maar […]