Salade van watermeloen met komkommer

Salade van watermeloen met komkommer

Deze salade van watermeloen met komkommer is heerlijk als fris bijgerecht bij crostini met tzatziki , hartige taart, of als lunch. In combinatie met de zwarte olijven en feta erg lekker.
Feta is een Griekse kaas die behoort tot de familie der witte kazen en kan worden gemaakt zowel van schapenmelk als geitenmelk. Ook zijn er op feta lijkende kazen op basis van koemelk. De kleur van Feta is wit en wordt in de regel verkocht in de vorm van vierkante plakken. Feta werd duizenden jaren geleden al gemaakt in Griekenland. Feta wordt bereid op basis van schapen- of geitenmelk. Feta is heerlijk bij een Griekse salade, maar doet het ook erg goed bij ook bij stoof- en ovengerechten. Watermeloen kun je krijgen mét of zonder pit.
Voor deze salade van watermeloen met komkommer heb je nodig:

voor vier personen:
1/2 watermeloen in blokjes
1 komkommer zonder zaadlijst in blokjes
150 g feta in blokjes
4 el zwarte olijven
2 el balsamico
3 el olijfolie extra vergine
12 takjes verse oregano

Bereiding: schep de ingrediënten door elkaar, puk van 10 takjes oregano de blaadjes en hussel deze mee. Haal van de overige twee takjes de blaadjes en gebruik ze als garnering voor de salade.

Laat reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.