pasta

Parenlhoenfilet Saltimbocca met parmaham in verse tomatensaus
Hoofdgerecht, pasta

Parelhoenfilet Saltimbocca in verse tomatensaus

Dit recept van parelhoenfilet Saltimbocca in verse tomatensaus eten we regelmatig met de feestdagen, of wanneer we mensen te eten hebben. Het is makkelijk voor te bereiden, feestelijk en ontzettend lekker. Wanneer je het lastig vindt om aan parelhoen te komen, kun je deze ook vervangen door 150 gram kipfilet […]

Auberginerolletjes met soffrito en kruidige ricotta met salsa arrabiatta
Hoofdgerecht, pasta

Auberginerolletjes met soffrito en ricotta

Ik vulde voor deze auberginerolletjes met soffrito en ricotta met salsa arrabiatta, gebakken aubergine-plakken met Toscaanse soffrito. Deze mengde ik mengde met oa ricotta en verse basilicum. Bij deze rolletjes serveerde ik pikante tomatensaus, salsa arrabiatta. De ricotta voor dit gerecht is het lekkerst met buffelricotta, maar is hier in Nederland […]

Ovenschotel van geroosterde groenten in tomatensaus, penne en gerookte mozzarella
Hoofdgerecht, pasta

Ovenschotel met groenten en gerookte mozzarella

Ik maakte een ovenschotel met groenten en gerookte mozzarella. Hiervoor roosterde ik de groenten eerst, en door de schotel ging nog een verse tomatensaus. Gerookte mozzarella is te koop bij de ah (dit product) of bij de Sligro. Je kunt er ook gewone mozzarella voor gebruiken. Voor meer lekkere schotels met […]

pasta

Lasagne

Lasagne met bechamèlsaus, zoals manlief en zoons het bij mij thuis het liefst eten, en het (inmiddels allebei het huis uit) ook thuis weleens zelf willen maken. Mijn website is daarvoor regelmatig een inspiratiebron ;-)) Nodig voor een flinke schaal (4 tot 6 personen) voor de tomatensaus: 4 el olijfolie […]

Hoofdgerecht, pasta

Broccoli Mac’N Cheese

Dit recept komt uit het prachtige kookboek ‘We ❤️ Groente’ van Janneke Vreugdenhil. Dit schijnt een typisch Amerikaanse klassieker te zijn, waarvan vele recepten in omloop zijn. In sommige recepten gaat twee keer zoveel kaas als pasta (het is dan ook een Amerikaanse klassieker) Janneke doet half kaas, half pasta, en ze heeft […]