pasta

pasta

Pasta met gegrilde ricotta uit de oven met verse salie

Hier een recept van een originele Italiaanse pasta (een al dente pasta, juist door de durum tarwe kwaliteit en meer verzadigend dan ‘normale’ pasta) Een heerlijke Italiaanse romige doch slanke pasta met gegrilde ricotta uit de oven en verse Salie Nodig voor 2 personen; 180 gram Grano Duro pasta Olijfolie […]

pasta

Spaghetti met Gamba’s en bacon met groene asperges

150 gram bacon Olijfolie 500 gram gamba’s ontdaan van darmkanaal 20 groene asperges in stukken (houterige uiteinden afsnijden zo’n 2cm) 2 gehakte tenen knoflook Rasp van 1/2 limoen en wat limoensap 100 g mascarpone 1 dl droge witte wijn (sauvignon) zout, versgemalen peper 1 bosje platte peterselie gehakt 300 gram […]

pasta

Volkoren spaghetti met geroosterde pompoen en walnotenpasta

Dit recept heb ik geschreven voor ‘Vegatopia’ Ik vind pompoen het lekkerste wat er is, je kunt er  zulke fantastische gerechten mee maken, zonde om ze alleen maar als decoratie in de tuin te leggen. Voor onderstaand gerecht heb ik een Hokkaido pompoen gebruikt. Je hebt nodig voor 4 personen: […]