pasta

pasta

Spaghetti met courgetti, roze garnalen, en roomsaus

De combinatie van half courgette en half spaghetti is heerlijk met de garnalen en saus van mascarpone, dille en limoensap. Je hebt nodig voor vier personen: 800 gram courgette gedraaid op een spirelli-snijder) 250 gram spaghetti 1 el olijfolie 2 grote tenen knoflook geperst 250 gram mascarpone 1/4 kruidenbouillontablet limoensap […]

pasta

Pasta met boursin, verse kruiden en garnalen

Vandaag koos ik voor volkorenpasta met sausje van boursin, verse kruiden en garnalen. Nodig voor twee personen: 150 gram volkoren spaghetti 75 gram boursin 1/2 bosje peterselie gehakt 1/2 rood pepertje, gehakt zonder zaadjes gemalen zwarte peper 100 gram roze garnalen Bereiding: kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing. Laat de Boursin […]

pasta

Gevulde courgette-bloemen met gegrilde maiskolf en romige pasta

Wanneer je eraan kunt komen zijn deze gevulde courgettebloemen erg lekker om te maken, met een simpele pasta met een lichte saus van wat ingekookte room met salie, knoflook en parmazaanse kaas een supergerecht. Eet er een gegrilde maiskolf, gegrilde courgettes of een salade bij, wat je maar lekker vindt. […]

Lasagne met ratatouille en drie soorten kaas
pasta

Lasagne met ratatouille en drie soorten kaas

Eigenlijk wist ik nog niet zo goed wat ik zou gaan maken. Er lag nog verse lasagne in de koelkast, samen met en een aubergine, 2 rode puntpaprika’s en een courgette. Deze heb ik gebruikt om onderstaande lasagne met ratatouille en drie soorten kaas mee te maken. Deze ratatouille kun […]

pasta

Verse lasagne met zalm, courgette en doperwten

Ik had nog twee pakjes verse lasagnevellen liggen, in de aanbieding gekocht bij de AH. De uiterste datum komt in zicht dus werd het tijd er maar eens aan te beginnen. Er lag nog een pakje gerookte zalm in de koelkast. Met gegrilde courgette, doperwten en bechamelsaus met een korstje […]

pasta

Kabeljauw met een topping van tomaat en tapenade en verse tomatensaus

Voor 2 personen: Heerlijke kabeljauw uit de oven, met een topping van gehakte zwarte olijven, restje ansjovisjes (1/3 blikje) teentje knoflook en peterselie. Hiervoor leg je 2 moten kabeljauwfilets in een ovenschaaltje, de topping verdeel je erover. Hierover verdeel je dan kleine doormidden gesneden trostomaatjes. Besprenkel met een goede olijfolie […]