De combinatie van half courgette en half spaghetti is heerlijk met de garnalen en saus van mascarpone, dille en limoensap. Je hebt nodig voor vier personen: 800 gram courgette gedraaid op een spirelli-snijder) 250 gram spaghetti 1 el olijfolie 2 grote tenen knoflook geperst 250 gram mascarpone 1/4 kruidenbouillontablet limoensap […]

Dit gerecht heb ik afgelopen zomer een paar keer gegeten, is zo geweldig lekker. Dit weekend komt het weer op tafel, daar hoeft het geen zomer voor te zijn. nodig voor 4 personen olijfolie en boter 4 kippenbouten 400 ml. rode wijn 8 tenen knoflook 2 grote ui 4 stengels […]

Vandaag koos ik voor volkorenpasta met sausje van boursin, verse kruiden en garnalen. Nodig voor twee personen: 150 gram volkoren spaghetti 75 gram boursin 1/2 bosje peterselie gehakt 1/2 rood pepertje, gehakt zonder zaadjes gemalen zwarte peper 100 gram roze garnalen Bereiding: kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing. Laat de Boursin […]

Mijn goede voornemen voor dit jaar is onder andere wat vaker te kiezen voor volkorenpasta, het is voedzamer en gezonder dan witte pasta. Je hebt er minder van nodig omdat het beter verzadigd. Ik heb deze volkoren spaghetti gisteren gemaakt met een ruime hoeveelheid groenten, erg lekker in combinatie met […]

Het is weer het seizoen van de pompoen, je kunt er zulke lekkere dingen mee maken. Wanneer je een kwart pompoen over hebt kun je deze bijvoorbeeld in een salade verwerken, maar ook  in een pastagerecht. Je hebt nodig voor vier personen: 400 gram hokkaido pompoen 1 el oregano gemalen […]

Wanneer je eraan kunt komen zijn deze gevulde courgettebloemen erg lekker om te maken, met een simpele pasta met een lichte saus van wat ingekookte room met salie, knoflook en parmazaanse kaas een supergerecht. Eet er een gegrilde maiskolf, gegrilde courgettes of een salade bij, wat je maar lekker vindt. […]

Eigenlijk wist ik nog niet zo goed wat ik zou gaan maken. Er lag nog verse lasagne in de koelkast, samen met en een aubergine, 2 rode puntpaprika’s en een courgette. Deze heb ik gebruikt om onderstaande lasagne met ratatouille en drie soorten kaas mee te maken. Deze ratatouille kun […]

Ik had nog twee pakjes verse lasagnevellen liggen, in de aanbieding gekocht bij de AH. De uiterste datum komt in zicht dus werd het tijd er maar eens aan te beginnen. Er lag nog een pakje gerookte zalm in de koelkast. Met gegrilde courgette, doperwten en bechamelsaus met een korstje […]