Dit is een avondmenu en geen dagmenu: Op je verjaardag moet er lekker gegeten worden natuurlijk, en dát hebben we gedaan met zoete aardappelsoep met koriander en harissa vooraf en kabeljauwhaasje met saffraansaus, verse asperges met krieltjes als hoofdgerecht, en aardbeien met honing met kokos als dessert. zoete aardappelsoep met harissa […]

Een uitvoerig verslag van een dagmenu deze keer, Deze heb ik geschreven vorig jaar juni toen we net terugkwamen uit Zakinthos. Na een rustige vlucht veilig geland op Schiphol. s’Avonds met onze zoons een hapje wezen eten. Ik had een een roodbaarsfilet met asperges in witte wijnsaus met enkele frietjes […]

Het ontbijt; bestond vandaag uit 40 gram havermout die ik gisteravond al in 2 dl amandelmelk had laten weken. Vanmorgen daar aan toegevoegd; 30 gram walnoten 35 gram dit tesamen met blauwe bessen en honing. Lichte Lunch; mozzerella met oranje snacktomaatjes en basilicum. Daarbij een glas versgeperste sinaasappelsap. Tussendoor; verse muntthee, […]

Vandaag de dag begonnen met een lekker ontbijt van havermout-pancakes (40 gram havermout met een banaan en een ei met staafmixer pureren en bakken in bakring ( 3 stuks)  in koekenpan in kokosolie) met blauwe bessen, honing en pecannoten. verlate lunch; 2 crackers met verse geitenkaas, verse tijm en honing Tussendoor, […]

Ontbijt; 40 gram havermout een nacht van tevoren geweekt in ongeveer 11/2 dl sojamelk, s’ochtends vermengen met 150 gram blauwe bessen uit de diepvries, (kokend water er op gieten en uit later lekken. Er nog door: een flinke hand walnoten en een beetje honing. Met zwarte koffie en glas verse sinaasappelsap van […]

Het was een heerlijke herfstdag, écht een ovenschoteltjes dag. Het werd een quiche van aardappelpuree, witlofschuitjes en een korstje van gebakken uitjes kaas en gehakte walnoten. Vanochtend als ontbijt; twee volkoren boterhammen gegeten, eentje met 30+ kaas en tomaatjes, en de ander met geprakte banaan met walnoten met twee geperste […]

Dagmenu 16: vanavond een heerlijke Gado Gado gemaakt met veel groente Ontbijt; twee volkoren boterhammen met grasroomboter, rosbief en 30+ kaas. Zwarte koffie en verse sinaasappelsap van twee sinaasappels Tussendoor; alleen water gedronken, ik was druk bezig met van alles ik heb s’ochtends eigenlijk nooit zo’n trek. Lunch voor 2 personen; […]

Hier volgt een slank menuutje. Niet echt een dagmenu, maar meer een gewoon diner-idee Voorgerecht; Garnalencocktail van avocadomousse met een topping van crème fraïche met dragon, (recept van afgelopen 20 december als amuse, voor voorgerecht hoeveelheid verdubbelen) Tweede voorgerecht; Daarna de overgebleven Minestra Di Papate e Carote. Minestra Di Papate e […]