Cake & Gebak

Cake & Gebak

Pistache-cake met limoen en amandelmeel

Het was zulk stormachtig weer, dat ik in een vlaag van huiselijkheid de keuken ben ingedoken om een cake te knutselen. Het werd een pistache-cake, lekker met het uitzicht van de kletterende regen tegen de ramen, en het heen en weer gekletter van schuttingen. Ingrediënten: 3 rijpe bananen 3 eieren […]

Cake & Gebak

rabarbertaart

De rabarber ligt alweer in de winkel, officieel begint het rabarberseizoen begin mei. Volgende week ben ik jarig, dan gaat hij weer gebakken worden. Voor deze heerlijke rabarbertaart heb je nodig: een springvorm van 24 cm; 200 gram roomboter 200 gram zelfrijzend bakmeel 200 gram rietsuiker Citroenrasp van biologische citroen […]

Cake & Gebak

Appelbollen met poedersuiker

Omdat je ook wel eens mag genieten van iets minder gezonds, hier een recept uit de oude doos. Gevulde appelbollen voor bij de koffie, lekker bij koude winterse avonden Deze appelbollen, gevuld met gehakte walnoten, gele rozijnen en bruine suiker zijn snel klaar, en een leuk ideetje voor de zaterdagavond. […]

Cake & Gebak

Cheesecake met topping van frambozen

Deze monchoutaart is een favoriet bij vrienden en familie, hij is gemaakt op een wat minder slanke manier dan de monchoutaart met frambozencoulis die ook op mijn site staat. En ik moet zeggen, ok er zitten meer calorieën in, maar hé, hoe vaak eet je taart, en áls je dan […]

Cake & Gebak

Monchoutaart met frambozencoulis

Je kunt monchoutaart natuurlijk op de traditionele manier maken, en dat was ik in eerste instantie ook van plan. Onze mannen zijn er gek op en ik ook, en natuurlijk is de taart heerlijk op deze manier. Ik had het blik kersen-vlaaivulling al gekocht en zo ook de basognekoeken, maar […]