Chocoladecake, en dan eentje die niet zo zwaar is. Ik geniet daar erg van, maar ook weer niet al te vaak. Meestal maar een of twee keer in de week Deze cake is gemaakt van: 3 bananen 3 eieren 12 dadels 4 el honing 2 el kokosolie 3 el cacao […]

Deze mangocake is erg smeuïg en ook erg lekker als ontbijt met kwark of yoghurt, of gewoon als tussendoortje bij de thee of koffie. Ik had nog maar 75 gram speltmeel in huis, en heb er 125 gram havermeel (gemalen havermout) bij gedaan. Hierdoor, en doordat er veel verse mango […]

Deze cake is geschikt voor bij de thee, koffie, als ontbijt of tussendoor. Hij smaakt heerlijk naar appeltaart. Het is de bedoeling dat je hem ook als ontbijt kan eten, zo is het ook bij mijn vorige cake’s. Voor sommige mensen is het wennen om dergelijke cake bij de koffie te […]

Hier is weer een cake van de week, wat later dan de bedoeling was. Met deze temperaturen zitten mensen ook niet echt te springen om in de keuken  een cake in elkaar te flansen. Deze cake is vrij machtig door de chocolade en de volle kwark, maar wel lekker fris […]

Deze mangocake is erg lekker en was dan ook in een vloek en een zucht op. Er woont hier een cake-veelvraat in ons midden die er wel raad mee weet. Maar hij is dan ook heerlijk !! Lekker fris door de kwark die er in verwerkt is en het friszoete […]

Ik zag ze liggen bij de Turkse winkel, hele grote verse vijgen. Ik nam er een aantal mee en op weg naar huis besloot ik om ze samen met de bananen, die ik altijd standaard in huis heb, te verwerken in een cake. Wel een minder ongezonde uiteraard, eentje zonder […]

Nodig voor circa 16 stuks 100 gram volkoren speltmeel 100 gram amandelmeel snufje zout 1/2 tl kaneel 1 ei 125 gram roomboter of kokosolie 6 el honing ca. 3 el frambozen- of abrikozenjam zonder toegevoegde suiker snufje zout Bereiding: verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. […]

eze cake is zoet genoeg door de vijgen, dadels en bananen die erin zitten. Het recept is afgeleid van het recept bananen speltbrood uit het boek ‘Gezond genieten’ van Amber Albarda. In dit boek zijn veel lekkere en gezonde snacks te vinden, niet allemaal vegetarisch of veganistisch, maar wel met […]