Voorgerechten

Voorgerechten

Salade met gegrilde gele courgette

Deze salade met gegrilde gele courgette, roma-tomaatjes en pijnboompitjes, kun zowel als lunch als voorgegerecht eten. Heerlijk is het wanneer je buiten kunt eten, je voelt je met mooi weer een blijer mens vind ik altijd, Je hebt nodig voor 2 personen: 1 courgette in repen afgeschaafd met kaasschaaf olijfolie […]

Voorgerechten

Caprese salade met basilicum-dressing

Zo leuk, die verschillende kleuren tomaat in deze caprese-salade, heerlijk ook in combinatie met de basilicumdressing. Nodig voor 4 personen: 6 verschillende kleuren tomaat (soms verkrijgbaar bij Lidl) in parten 75 gram Babyleaf sla 20 mini mozerella-bolletjes voor de dressing: 6 el extra vergine olijfolie 3 el witte balsamico-azijn 2 […]

Voorgerechten

Gevulde koolrabi met quinoa salade en feta

Dit is een heerlijk voorgerecht van gevulde koolrabi gevuld met een salade van quinoa en feta. inspiratiebron: 24-kitchen, we hebben het recept aangepast en in plaats van artisjokken koolrabi’s gebruikt. voor 4 personen: Je hebt nodig voor de quinoasalade: 75 g quinoa 250 g krachtige kruidenbouillon 2 blaadjes salie 6 […]

Avocado-doperwtencrème met coquilles en Hollandse garnalen
Voorgerechten

Avocado-doperwtencrème met coquilles en Hollandse garnalen

Hier een recept van een amuse/ voorgerechtje van avocado-doperwtencrème met coquilles en Hollandse garnalen. De avocado-doperwtencrème is ook heerlijk op geroosterde toast. Wanneer je van de avocado-doperwtencrème een spread maakt voor op geroosterde toast, de hoeveelheden van de puree verdubbelen. Hier vind je nog meer recepten van coquilles Je hebt […]

Voorgerechten

Zalmpraline met rauwe en gerookte zalm

Een leuk voorgerecht, waarbij de combinatie met de vinaigrette erg bijzonder is. voor 4 personen: Praline zalm 250 g gerookte zalm in plakken 100 g rauwe zalm 50 ml kruidenbouillon 75 ml slagroom versgemalen witte peper Vinaigrette van rode wijnazijn 50 ml rode wijnazijn 1 tl Dijon mosterd 150 ml olijfolie extra vierge 2 el zwarte bessenconfiture Rauwkost […]