We eten het regelmatig, sashimisalade, erg simpel te maken en supergezond. Lekker als voorgerecht bij een Aziatisch etentje
Nodig voor 4 personen:
300 gram kraakverse zalm in blokjes
1 avocado in blokjes
1/2 komkommer zonder schil en zonder de zaadlijst in kleine reepjes
1 handje rucola
1 tl wasabi
2 el sojasaus
1 el limoensap
1 el sesamzaadjes
Bereiding:
Doe de zalmblokjes, avocado- en reepjes komkommer in een schaal. Klop een sausje van de sojasaus, limoensap en wasabi en roer dat door de zalm-komkommer-salade. Verdeel over vier diepe borden en strooi er de sesamzaadjes over.
Verdeel de rucola mooi over sashimi-salade.
