Ik ben wel een quinoa-fan, ik vind het lekker en veelzijdig in gebruik. Bovendien is quinoa een bron van eiwitten, ijzer en B-vitamines, ideaal dus wanneer je bij voorkeur vegetarisch eet. Gisteravond weer een hele pan quinoa gekookt, heerlijk om uit te scheppen voor een ontbijt of salade voor de […]

Ik zag ze liggen bij de Toko, bakbananen, trouwens de laatste tijd ook steeds vaker in de supermarkt, maar heb er eigenlijk nog nooit wat mee gedaan. Het grootste verschil zit hem in de smaak en structuur: een banaan is erg zoet en zacht, maar de bakbanaan juist zetmeelrijk en stevig. […]

Dit ontbijt is lekker en in een mum van tijd klaar s’ochtends. Je zet het een nachtje in de koelkast en hoeft er alleen nog maar de passievruchten boven uit te lepelen met wat honing. Wanneer je gezoete amandelmelk gebruikt is de honing niet nodig. nodig voor 1 persoon: 45 […]

Deze lekker frisse pannenkoekjes van havermout met mango is erg lekker op de vroege morgen met nog wat kokos erover met wat partjes mango en voilâ voor 2 personen: 90 g havermout 1/2 rijpe mango geschild 1 ei 1 tl koekkruiden 11/2 dl amandelmelk  2 el kokosolie met kokosaroma 1/4 […]

De paasdagen zijn wel alweer voorbij, maar inmiddels zijn we zo verwend geraakt aan lekkere ontbijtjes dat we die trend nog maar even zullen voortzetten. Want die lekkere gele muffins van Pasen kunnen ook heel goed nu nog dienst doen als ontbijt. En wat dacht je van deze wentelteefjes  met […]

Is dit niet een fleurig en kleurig ontbijt om de dag mee te beginnen? Ik kook vaak een flinke portie quinoa ineens, waarmee ik een lekker ontbijt kan maken of lunch. Wanneer we op vakantie gaan neem ik altijd een heel pak quinoa en noten mee zodat ik iedere dag […]

Wanneer we op vakantie gaan neem ik altijd een pak quinoa mee. Dat kook ik dan in een keer en schep er dan iedere dag wat uit om te eten met fruit van plaats van bestemming.  Ook gaat er een zak havermout en noten mee, wat ik dan afwissel met […]