Dit ricotta-ovenschoteltje met druiven, banaan, mango, noten en kokos is een echt verwen-ontbijt voor in het weekend of als je een dagje vrij bent. Nodig voor 2 personen: 250 gram ricotta 1 el honing 2 eieren 75 gram gemengde noten geraspte kokos 2 handjes witte druiven 1 banaan 1/2 mango […]

Vanmorgen schrokken we wakker van het bericht dat onze oudste zoon betrokken is bij een kopstaart-botsing in een file. Vorige maand is zijn auto gestolen, en nu dit. Dan ben je niet blij, maar tegelijkertijd dankbaar dat hem lichamelijk gelukkig niks mankeert. Evengoed een fijn ontbijt gehad, een laagjes-ontbijt van […]

Vandaag had ik zin in boekweitpannenkoekjes, Ik deed een banaan door het beslag om het wat zoeter te maken. Onze Lola leek het ook wel wat. Nodig voor 2 personen: olijfolie of kokosolie 60 gram boekweit 1 ei 1 banaan 11/2 of 2  dl sojamelk 125 gram verse frambozen honing […]

Het ananasgebakje op basis van havermeel (havermout in hakmolentje vermalen tot meel) als ontbijt was superlekker en vooor herhaling vatbaar. Ik deed er nog wat magere kwark op met wat kaneel en honing. Je kookt de ananas eerst even een minuut in kokend water om het enzym bromelaïne stuk te […]

Deze havermoutpap maakte ik van 50 gram havermout 5 minuten gekookt in 11/2 dl amandelmelk, ik deed er kaneel door en een topping op van 1/2 banaan, 35 gram gehakte noten, en 1/4 mango in stukjes

Quinoa is ook heerlijk om bij het ontbijt te eten. Heerlijk met witte druiven en blauwe bessen, een handje noten erdoor en klaar ben je !! Quinoa barst van de goede voedingsstoffen en eiwitten, quinoa is daarom erg populair onder vegetariërs en veganisten door de vele eiwitten die het bevat. […]

Een crumble is natuurlijk altijd lekker, maar voor het 100e dagmenu wordt nu wel wat meer van me verwacht. En kan me er natuurlijk nu niet makkelijk af gaan maken met zomaar een crumble. ik heb er een bijzondere crumble van proberen te maken en volgens mij is dat helemaal […]

Met een bak vol witte aalbessen in de koelkast moet je even wat verzinnen. Aangezien wij niet zo van die taart-eters en jamliefhebbers zijn verwerk ik ze graag op een andere manier. Trouwens, zo van het steeltje ritsen en opsnoepen is ook lekker, want ze zijn best wel wat zoetig. […]