We hadden nog een pakje gerookte forelfilet liggen die bijna over de datum was. Ik maakte er een broodje mee voor de lunch met een dressing van mayonaise, groene kruidenmosterd en limoensap. Voor 2 personen: 2 harde broodjes naar keuze 1 klein zakje mooie sla 125 g gerookte forelfilet 2 […]

Deze lunch van gegrild brood met avocado, dragon en paddestoelen is bij ons favoriet, het is lekker, gezond, culinair, ? en ook nog eens spotgoedkoop. Je kunt het ook als amuse geven bij een etentje op crostini. Door de avocado gaat verse dragon (groente boer) en selderiezout. Kijk voor meer […]

Deze wrap met gerookte zalm en pesto maak ik geregeld als lunch voor onderweg. Het recepten plaatsen staat op een zeer zeer laag pitje momenteel. Ik ben vooral veel bezig met Natuurfotografie, en daar gaat heel veel tijd inzitten. Ben er heel veel op uit, maak lange wandelingen, en geniet […]

Deze salade van gerookte forelfilet avocado en zachtgekookt ei is een sublieme combinatie Lekker in combinatie met een knapperig broodje met echte boter. Meer recepten met gerookte forelfilet vind  je  hier. Forel komt voor in heldere stromen en meren in Noord-Amerika, Noord-Azië en Europa. Forellen, vooral regenboogforellen worden tegenwoordig ook […]

Deze Quesadilla’s met prei en kruidenroomkaas zijn heerlijk als lunch. Je besmeert voor deze quesadilla’s (volkoren) tortilla’s met kruidenroomkaas, belegt het met dun gesneden prei en vervolgens bedek je het geheel met geraspte belegen (30 +) kaas. Om en om bakken in een droge anti-aanbakpan en klaar ben je. Quesadilla’s […]

Wij mogen altijd graag stokbrood rustiek met fondue van camembert eten als lunch, we nemen daarvoor graag de camembert Rustique, die is daar het meest geschikt voor. En ook het lekkerst Hiervoor haal je het kaasje uit het spaanhouten doosje, verwijderd het rood/ wit geruiten doekje en plaatst het kaasje […]

Een erg simpel, maar heerlijk gerecht voor de lunch, dit broodje eisalade met verse dragon. Wij hebben dragon (ook wel drakenkruid genoemd) in de tuin staan. Meestal gebruik ik het voor dressings bij cocktails met Hollandse garnalen, vis, bij kip, of in bearnaisesaus. Maar dragon is ook erg lekker in combinatie […]