We hadden nog een pakje gerookte forelfilet liggen die bijna over de datum was. Ik maakte er een broodje mee voor de lunch met een dressing van mayonaise, groene kruidenmosterd en limoensap.
Voor 2 personen:
2 harde broodjes naar keuze
1 klein zakje mooie sla
125 g gerookte forelfilet
2 el mayonaise (die van DL vind ik de lekkerste)
1/2 el groene kruidenmosterd (zie foto)
1/2 el limoensap
bereiding: snijd twee harde broodjes open en beleg met sla, leg op ieder broodje de helft van de gerookte forelfilet.
Klop een sausje van de mayonaise, de groene kruidenmosterd en het limoensap en verdeel de saus over de scholfilet.
