Rijst/noodles/couscous

Rijst/noodles/couscous

Thaise mihoen met gamba’s

Vandaag Thaise mihoen met gamba’s gemaakt met een lekker sausje. Erbij een salade van ramanas met koolrabi met Spaanse rode peper. . Voor de ramanas/ koolrabisalade 1 ramanas of rettich 1 Koollrabi 1/2 limoen sap vissaus (Toko) palmsuiker 1 rode peper gehakt koriander gehakt bereiding: rasp de ramanas en de […]

Rijst/noodles/couscous

Zalm met frisse mangosalsa

Aangezien ik erg van groente ben, heb ik, omdat de salsa niet aan de groente-behoefte voldeed, nog een Oosterse groenteschotel er bij geserveerd. Nodig voor 4 personen; voor de Mango Salsa; 1 grote rijpe Mango (bij de Turkse winkel vaak maar voor een euro of minder) in blokjes 1 rijpe […]

Rijst/noodles/couscous

Tabouleh met Libanese saus

Tabouléh, een Libanees/ Syrisch gerecht in dit geval geserveerd met een Israëlische saus, dat is wat ik deze avond gemaakt heb. Tabouléh kan met zowel Bulghur als met Couscous, en zowel warm als koud, alhoewel het van oorspong een salade betreft wat als voor- of als bijgerecht wordt geserveerd. Het […]

Rijst/noodles/couscous

Couscous met gegrilde groenten en kip

Couscous met gegrilde groenten en kip (vegetariërs kunnen de kip vervangen door kikkererwten) is een heerlijke combinatie met Za’tar kruiden. Ik heb er een yoghurt saus bij gemaakt met Harissa en knoflook, lekker in combinatie met de couscous. Za’atar is een soort wilde oregano met de smaak van tijm én […]