desserts / dranken

desserts / dranken

Mango-rozet met sesam-ring en mango-custard

Dit dessert is zo ontzettend lekker dat ik het beslist eens zou proberen. Het is niet het eenvoudigste recept om te maken, maar dat heb je er wel voor over, met zoveel verwennerij als resultaat. Ondanks dat sesamolie uit meervoudig onverzadigde vetzuren bestaat kun je het blijkbaar verhitten, daar twijfelde […]

desserts / dranken

Gegrilde ananas met papaja en mascarpone

Angelique Schmeinck is onze favoriete meesterkok, zij maakt de heerlijkste gerechten, die door het gebruik van veel vers fruit en groenten niet alleen lekker zijn, maar ook gezond en niet zwaar. Manlief maakte er dit prachtige plaatje van. 6 gedroogde abrikozen 100 ml ahornsiroop 1 ananas 1 el olijfolie 1 […]

desserts / dranken

Tiramisu met passievrucht en marsala

Ik ben niet een echt dessertmens, maar tiramisu is echt een lievelingsdessert van mij, mits niet te zoet. Vandaar dat tiramisu in allerlei varianten bij mijn desserts te vinden is. Deze tiramisu maakte ik met marsala en Italiaanse koekjes (cantuccini) en passievrucht, een heerlijk fris en lekker dessert. En niet […]

desserts / dranken

Mascarpone-limoentaartje met frambozencoulis

Dit is een fantastisch dessert, zo lekker, de deegplakjes moet je heel dun uitrollen, wij hadden aan een half plakje bladerdeeg per persoon genoeg. Ik moet zeggen dat dit dessert bij mij in de top drie van lekkerste desserts is beland. Het is niet een heel bewerkelijk gerecht en de smaken […]