Dit dessert is zo ontzettend lekker dat ik het beslist eens zou proberen. Het is niet het eenvoudigste recept om te maken, maar dat heb je er wel voor over, met zoveel verwennerij als resultaat. Ondanks dat sesamolie uit meervoudig onverzadigde vetzuren bestaat kun je het blijkbaar verhitten, daar twijfelde […]

Dit dessert was de afsluiter van het Oosterse menu welke ik maakte afgelopen dinsdag. Ik maakte chocolademousse van avocado, banaan honing en limoensap en deed er een topping op van chocolade met nootjes met een ietsje zout. Erbij kwam kokoschips nodig voor 2 personen: 1 mooie rijpe avocado 1/2 banaan […]

Het is een heel simpele dorstlesser, maar erg welkom bij warme dagen, je hebt nodig 11/2 groot glas karnemelk, die doe je in een mengbeker, je doet er 125 ontdooide of bevroren blauwe bessen bij, pureert het geheel met een staafmixer, en voilâ. Ready to drink

Angelique Schmeinck is onze favoriete meesterkok, zij maakt de heerlijkste gerechten, die door het gebruik van veel vers fruit en groenten niet alleen lekker zijn, maar ook gezond en niet zwaar. Manlief maakte er dit prachtige plaatje van. 6 gedroogde abrikozen 100 ml ahornsiroop 1 ananas 1 el olijfolie 1 […]

Wat is het dan leuk om een lekker dessert te serveren zoals deze panna-cotta van witte chocolade met een frisse topping met oa oranje paprika en krokantje van filodeeg met honing en poedersuiker Voor de topping: Lemoncurdsiroop 1 oranje paprika 100 g lemoncurd 40 ml sinaasappellikeur voor de witte chocolade […]

Ik ben niet een echt dessertmens, maar tiramisu is echt een lievelingsdessert van mij, mits niet te zoet. Vandaar dat tiramisu in allerlei varianten bij mijn desserts te vinden is. Deze tiramisu maakte ik met marsala en Italiaanse koekjes (cantuccini) en passievrucht, een heerlijk fris en lekker dessert. En niet […]

Dit is een fantastisch dessert, zo lekker, de deegplakjes moet je heel dun uitrollen, wij hadden aan een half plakje bladerdeeg per persoon genoeg. Ik moet zeggen dat dit dessert bij mij in de top drie van lekkerste desserts is beland. Het is niet een heel bewerkelijk gerecht en de smaken […]