Stoofpeertjes met rode port/ frambozensaus, en hangop met kaneel Dit dessert kun je helemaal van tevoren bereiden. Dit is een fantastisch dessert voor de kerstdagen, en met etentjes voor vrienden. De hangop maak je de dag van tevoren door deze vast te laten uithangen. De volgende ochtend kun je dan […]

Gisteren had ik een van mijn trouwste volgers van mijn site te eten, wat erg leuk en gezellig was. Het was een soort van ‘blind date’ dus, spannend en leuk tegelijk. Ik maakte als dessert een hangop van volle yoghurt met crème fraîche en een dressing van lemoncurd, ingekookt sinaasappelsap, […]

Dit dessert is zo ontzettend lekker dat ik het beslist eens zou proberen. Het is niet het eenvoudigste recept om te maken, maar dat heb je er wel voor over, met zoveel verwennerij als resultaat. Ondanks dat sesamolie uit meervoudig onverzadigde vetzuren bestaat kun je het blijkbaar verhitten, daar twijfelde […]

Dit dessert was de afsluiter van het Oosterse menu welke ik maakte afgelopen dinsdag. Ik maakte chocolademousse van avocado, banaan honing en limoensap en deed er een topping op van chocolade met nootjes met een ietsje zout. Erbij kwam kokoschips nodig voor 2 personen: 1 mooie rijpe avocado 1/2 banaan […]

Het is een heel simpele dorstlesser, maar erg welkom bij warme dagen, je hebt nodig 11/2 groot glas karnemelk, die doe je in een mengbeker, je doet er 125 ontdooide of bevroren blauwe bessen bij, pureert het geheel met een staafmixer, en voilâ. Ready to drink

Angelique Schmeinck is onze favoriete meesterkok, zij maakt de heerlijkste gerechten, die door het gebruik van veel vers fruit en groenten niet alleen lekker zijn, maar ook gezond en niet zwaar. Manlief maakte er dit prachtige plaatje van. 6 gedroogde abrikozen 100 ml ahornsiroop 1 ananas 1 el olijfolie 1 […]

Wat is het dan leuk om een lekker dessert te serveren zoals deze panna-cotta van witte chocolade met een frisse topping met oa oranje paprika en krokantje van filodeeg met honing en poedersuiker Voor de topping: Lemoncurdsiroop 1 oranje paprika 100 g lemoncurd 40 ml sinaasappellikeur voor de witte chocolade […]