Wie is er nou niet gek op cheesecake, alleen zijn ze vaak aan de machtige kant met een veelvoud aan roomkaas en slagroom. Deze taart heet Fiadone, en komt uit Corsica, daar maken ze de taart met brocciu, een verse schapenkaas. Ik koos er voor om ricotta te gebruiken. nodig […]

Dit kleurrijke dessert bestaat alleen uit mango, passievrucht en rode peper. Rode peper haalt de heerlijk zoete smaak van de mango naar boven. Ik wilde een dessert maken ter afsluiting van een vijf-gangen-menu wat voor het grootste gedeelte bestond uit groenten. Daar hoorde natuurlijk, zeker op een gewone doordeweekse dag, […]

Dit is weer zo’n leuk recept, heerlijk fris door de pure soep van verse ananas met stukjes ananas erin. Het witte chocolade-ijs is heel makkelijk te maken en erg lekker !! De kletskoppen zijn ook lekker bij de koffie. Wij zijn niet meer zo gewend aan grote hoeveelheden suiker en […]

Dit nagerecht hebben we gemaakt bij de kookworkshop die we hebben gevolgd bij meesterkok Wim Wolfs. Ook het ijs was zelf gemaakt. Om dit recept niet te bewerkelijk te maken kun je er natuurlijk ook kant & klaar ijs bij serveren. Maar voor wie het wil, kan er het ijs […]

Deze heerlijke panna cotta met witte chocolade met frambozencoulis, is een erg lekker dessert waar iedereen zich op zal verheugen.
Het voordeel is dat je het helemaal van tevoren kunt bereiden. Ideaal dessert dus voor de feestdagen.

Deze ijs-cake is jammer genoeg niet heel mooi uit de vorm gekomen. Dit komt doordat het plastic gerimpeld heeft gezeten. Dus nu zien jullie hoe het dus niet moet ;-)) Wanneer ik een beter exemplaar heb gemaakt wissel ik de foto. Maar hij is te lekker om er daarom vanaf […]

Stoofpeertjes met rode port/ frambozensaus, en hangop met kaneel Dit dessert kun je helemaal van tevoren bereiden. Dit is een fantastisch dessert voor de kerstdagen, en met etentjes voor vrienden. De hangop maak je de dag van tevoren door deze vast te laten uithangen. De volgende ochtend kun je dan […]