Dit is een heerlijk ontbijt van boekweitvlokken, gebakken appel en gekarameliseerde walnoten.. Boekweitpap heeft een wat aparte smaak, en is heel zacht van structuur, het is een geen graan en glutenvrij. Het heeft veel overeenkomsten met graan en wordt daarom ook op dezelfde manier verwerkt. Boekweitvlokken bevatten veel mangaan, magnesium, ijzer, zink, […]

Ons wachtte nog een lange tijd in de file, op weg naar Friesland, we vertrekken daarom al om 05.30 in de vroege ochtend, dan is het wel  fijn wanneer je ontbijt al klaar staat in de koelkast. Voor deze overnight-oats met passievrucht heb je nodig voor 1 persoon: 40 gram […]

Een heerlijk en gezond ontbijt geeft je energie voor de rest van de dag, deze quinoa gekookt in amandelmelk is heerlijk in combinatie met de licht gekarameliseerde pecannoten en mango. Door de vele eiwitten in de quinoa en noten blijf je lange tijd lekker verzadigd, én je hebt meteen je […]

Altijd leuk om weer eens iets anders met havermout te doen, en een chocolade-ontbijt is altijd lekker natuurlijk, en nog gezond ook. Dit ontbijt van Jamie Olivier viel hier goed in de smaak. De enige ‘maar’ in dit gerecht is dat Jamie hiervoor een blikje kokoswater gebruikt, deze zit vol […]

Ik heb vanmorgen dit fantastische ontbijt gemaakt. Heel snel klaar, en lekker krokant wanneer het is afgekoeld. Wat wel een voordeel is van het bakken van granola in de oven, is dat de granola wat mooier gaat klonteren, waardoor je een lekkerder crunchy bite hebt. Maar dit is ook heerlijk en […]

Pancakes met een beslag van boekweitmeel karnemelk en mango, dat maakt deze kleine pannenkoekjes heerlijk friszuur van smaak. Lekker met blauwe bessen uit de vriezer. Mijn zoon en ik aten ieder vier op. Je hebt nodig voor 3 personen (zo’n 12 stuks) 70 gram boekweitmeel 1 ei 1/4 mango in […]

Wentelteefjes, ik vond ze in mijn jeugd al heel lekker, mijn moeder maakte ze vroeger van oud brood, of broodschoteltje met vanillevla en appelmoes, dat was ook heerlijk. Als ontbijt heb ik wentelteefjes gemaakt van Liefde & Passie-rogge-krentenbrood van AH Nodig voor 2 personen: Drie dikke sneden Liefde & Passie-rogge-krentenbrood […]

Dit is een echt weekendontbijt, want dit ontbijt kun je niet een dag van tevoren maken, vanwege het verkleuren van de appel. Wel kun je er in dat geval voor kiezen de appel te vervangen door mango, omdat deze niet verkleurd. Je hebt nodig voor 1 persoon: 1 goudrenet of 1/2 […]