Rijst/noodles/couscous

Indiase curry met vis en prei
Hoofdgerecht, Rijst/noodles/couscous

Indiase curry met vis en prei

Deze Indiase curry met vis en prei is geweldig lekker en snel klaar. Erg lekker met gekookte ? wortelen omgeschud met wat boter. Curry is een gerecht welke zich in de loop der eeuwen over grote gedeelten van Azië heeft verspreid. Kijk voor meer recepten met curry eens hier. Voor […]

Oosterse roerbak met krokante tofu
Hoofdgerecht, Rijst/noodles/couscous

Oosterse roerbak met krokante tofu

Ik maakte Oosterse roerbak met krokante tofu, er ging onder andere groene asperges, paprika en rode ui doorheen. Met de basmatirijst kookte ik een paar blaadjes djeroek poeroet mee voor de lekkere smaak die dat afgeeft. Wanneer je blokjes tofu omhulselt met wat bloem en zeezout worden ze lekker knapperig […]

Pindasaus met santen
bijgerechten, Rijst/noodles/couscous

Pindasaus met santen

Deze pindasaus met santen is verrukkelijk, en doet het goed bij bami, nasi en krokant gebakken kip, gehaktballetjes, loempia, en krokant gebakken tofu. Je kunt hem ook serveren bij zelf gebakken frieten. Pindasaus wordt bijvoorbeeld in Indonesië gemaakt van gemalen pinda’s maar in Nederland gebruikt men vaak pindakaas. De veel gebruikte […]

Rode curry met gamba’s
Hoofdgerecht, Rijst/noodles/couscous

Rode curry met gamba’s

Deze rode curry met gamba’s maak je met als extra toevoeging sereh pasta en trassi. De curry is heerlijk in combinatie met broccoli en basmatirijst. De gamba’s gaar je de laatste vijf minuten in de saus. Intussen kook je de rijst en de broccoli. Het is een makkelijk en snel […]

Taboulé met Tunesische saus
Hoofdgerecht, Rijst/noodles/couscous

Taboulé met Tunesische saus

Taboulé, een Libanees/ Syrisch gerecht in dit geval geserveerd met een Tunesische saus. Taboulé kan met zowel Bulghur als met Couscous, en zowel warm als koud, alhoewel het van oorspong een salade betreft wat als voor- of als bijgerecht wordt geserveerd. Het origineel is met versgehakte peterselie, munt, citroensap, tomaatblokjes en […]

Indiase curry met kip
Hoofdgerecht, Rijst/noodles/couscous

Indiase curry met kip

Deze Indiase curry met kip is helemaal van te voren te bereiden. Je kunt er zowel kippenpoten, kippendijen als kipfilet voor gebruiken. Wil je het liever vegetarisch? Neem dan tahoe die je lekker krokant bakt, zie hier recept. Curry vindt zijn oorsprong in Aziatische landen maar ook in India en […]