Makkelijk voor te bereiden en heerlijk fris en lekker, dat is deze sushi-bowl. Mensen vinden het weleens irritant die Engelse benamingen voor gerechten, maar ik vind sushi-kom, of sushi-diepbord, nou niet bepaald aantrekkelijk klinken. We noemen het dus gewoon sushi-bowl. nodig voor twee personen: 120 g quinoa naar keuze (voorgekookt […]

Ik at afgelopen maandag bij een vriendin van mij. Wij hebben vooral “bij-elkaar-eet-afspraken” omdat we beiden vaak alleen eten, en dan is samen zoveel leuker. Zij eet net als ik het liefst vegetarisch, om dezelfde redenen als ik. Om haar op het vegetarische vlak wat inspiratie te geven, gaf ik […]

Een erg leuk veganistisch gerecht, welke bestaat uit meerdere gerechtjes, de combinatie van de basmatirijst hummus, gegrilde groenten en de gember-sojadressing vond ik erg verrassend. Je kunt ook kiezen voor zilvervliesrijst in plaats van basmati, maar persoonlijk vind ik de basmati er beter bij passen. Je hebt nodig voor 4 […]

Ik ben zo ongeveer verslaafd geraakt aan wasabinootjes, zodra we Aziatisch eten gaat er wasabikruim overheen. Uiteraard kwam de zalm op een grote berg roergebakken groenten met heerlijke Oosterse saus van eigen hand. Nodig voor twee personen: voor het teriyakisausje: flinke scheut sojasaus sap van 1/4 limoen 1/2 el honing […]

Gisteren had ik zin om weer eens iets met couscous te maken. Ik was, omdat we bijna op vakantie gaan de keukenkasten aan het uitmesten en kwam ik nog een pakje volkoren couscous tegen. Het werd Marokkaanse couscous, en heel erg lekker !! Laat je niet afschrikken door de hoeveelheid […]

Het recept van deze heerlijke ‘Indische asperges’ komt van ‘Koken met Karin’, die het recept weer heeft van haar vaste fotograaf. Het is ontzettend lekker !! In plaats van een serehstengel heb ik een theelepel serehpasta genomen en de tomaatjes vervangen door een blik tomatenpulp van het merk Mutti, verder hier […]