Sushi-bowl met quinoa en wasabi-sausje

Makkelijk voor te bereiden en heerlijk fris en lekker, dat is deze sushi-bowl. Mensen vinden het weleens irritant die Engelse benamingen voor gerechten, maar ik vind sushi-kom, of sushi-diepbord, nou niet bepaald aantrekkelijk klinken. We noemen het dus gewoon sushi-bowl.

nodig voor twee personen:
120 g quinoa naar keuze (voorgekookt en afgekoeld kan dagvan tevoren)
1 avocado in mooie repen
1 bakje wakamé 1/2 bakje
1 bakje sojabonen (koeling ah) 1/2 bakje
2 nori-vellen in stukken geknipt
6 surimi-sticks in stukken
4 wortels geraspt

voor het sausje:
2 tl mayonaisje
1 tl wasabi
1 tl sojasaus
2 tl water

sesamzaadjes

bereiding: verdeel de quinoa over twee diepe borden en drapeer de rest van de ingrediënten er over. Druppel er de saus over, en strooi er wat sesamzaadjes over.

Laat reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.