Rijst/noodles/couscous

Hoofdgerecht, Rijst/noodles/couscous

Romige polenta met aubergine-stoof

Voor deze heerlijke polenta, werd eigenlijk maïskorrels als hoofdingrediënt gebruikt, wat het dan ook tot een heel andere polenta maakt. Het geeft de polenta een heerlijk zoetige smaak, wat het echt tot comfort-food maakt. Zeker in combinatie met de aubergine-stoofschotel. Ware het niet dat de maiskolven, nu te koop, afkomstig […]

Hoofdgerecht, Rijst/noodles/couscous

Viscurry

Viscurry met heel veel groenten. Je kunt er allerlei soorten witvis voor gebruiken die je in stukken bakt, warm houdt en later bij de curry voegt. nodig voor 4 personen: voor de roerbakgroenten: 1 rode ui gesnipperd 2 tenen knoflook geperst 2 rode puntpaprika’s in blokjes 1 gele paprika in […]