Hoofdgerecht

Kippendijen met gorgonzola saus
Hoofdgerecht, pasta

Kippendijen met gorgonzola saus

Deze kippendijen met gorgonzola saus is heerlijk in combinatie met de kastanjechampignons, parelcouscous en spinazie. Je kunt er uiteraard ook andere pasta bij serveren. Gorgonzola is een blauwschimmelkaas uit het noorden van Italië. Ben je nieuwsgierig geworden met andere gerechten met gorgonzola? kijk dan eens hier. Nodig voor twee personen 2 […]

Linzen met geroosterde pompoen en kaneel
Hoofdgerecht

Linzen met geroosterde pompoen en kaneel

Deze linzen met geroosterde pompoen en kaneel, is het resultaat van een armzalige gevulde koelkast. Er lag onder andere nog een kwart aangebroken flespompoen die nodig op moest. Onderstaand recept is tevens een budgetgerecht wat in deze tijd van krapte in ieders portemonnee erg welkom zal zijn. Voor meer recepten […]

Zalm met za’atar in tahinsaus
Hoofdgerecht, Rijst/noodles/couscous

Zalm met za’atar in tahinsaus

Dit recept van zalm met za’atar in tahinsaus komt van Ottolenghi, en is afkomstig uit zijn nieuwste kookboek ‘Otto Lenghi’s test kitchen’ ik heb de bewerking van het recept anders gedaan, maar de ingrediënten vrijwel hetzelfde gehouden. Het is een fantastisch gerecht en ook erg gezond. Ik geef jullie het […]

Visfilet met groene asperge en béarnaise
Hoofdgerecht

Visfilet met groene asperge en béarnaise

Deze visfilet met groene asperge en béarnaise bereidde ik voor het etentje wat ik maakte voor manlief. Dit doen we deze tijd van sociale afzondering regelmatig voor elkaar. Onder het mom van ‘Je moet er zelf een feestje van maken’ oftewel zelf de slingers ophangen. Ik nam hiervoor 200 gram […]

Indiase curry met vis en prei
Hoofdgerecht, Rijst/noodles/couscous

Indiase curry met vis en prei

Deze Indiase curry met vis en prei is geweldig lekker en snel klaar. Erg lekker met gekookte ? wortelen omgeschud met wat boter. Curry is een gerecht welke zich in de loop der eeuwen over grote gedeelten van Azië heeft verspreid. Kijk voor meer recepten met curry eens hier. Voor […]

Paddestoelen stroganoff met zwarte pasta
Hoofdgerecht, pasta

Paddestoelen stroganoff met zwarte pasta

Deze vegetarische paddestoelen stroganoff serveerde ik met zwarte pasta. Deze pasta is gekleurd met inktvisinkt, waardoor dit gerecht in zijn geheel niet echt door kan gaan als vegetarisch gerecht. Je kunt natuurlijk de zwarte pasta vervangen door een andere pasta. Heb je over van de stroganoff, dan kun je daar […]

Zuurkool op Hongaarse wijze
Hoofdgerecht

Zuurkool op Hongaarse wijze

Deze zuurkool op Hongaarse wijze is geheel vegan, en erg lekker in combinatie met de aardappels met olijfolie, zeezout en gehakte peterselie? De zuurkool is makkelijk te maken en zeer vitaminerijk. Wil je gewone spekjes gebruiken, dan kun je de vegan spekjes gerust vervangen. Voor meer recepten met zuurkool kun […]