Hoofdgerecht

Risotto met bosui, en verse tijm
Hoofdgerecht, Rijst/noodles/couscous

Risotto met bosui en verse tijm

Deze risotto met bosui en verse tijm is heerlijk met de gebakken paddestoelen, parmezaan en room. Het is een prachtig gerecht, en bij ons onderdeel van het kerstmenu. Maar dan eten we het met wilde paddestoelen. Het is een budget gerecht, en ook helemaal vegan te maken. De paddestoelen-fond geeft […]

Eendenborst met eenvoudige sinaasappelsaus
Hoofdgerecht

Eendenborst met eenvoudige sinaasappelsaus

Deze eendenborst met eenvoudige sinaasappelsaus is, de titel zegt het al, eenvoudig te bereiden. Zo willen we het hebben met kerst🎄 Uitgerekend de periode waarin we geacht worden even flink de armen uit de mouwen te steken, willen we eigenlijk liever in alle rust en ontspannen spelletjes kunnen doen en […]

Zalm in bieslook-roomsaus
Hoofdgerecht, Rijst/noodles/couscous

Zalm in bieslook-roomsaus

Deze zalm in bieslook-roomsaus serveerde ik met parelcouscous en gekookte venkel Een heel lekkere combinatie, welke ook niet zou misstaan bij feestelijke etentjes zoals bijvoorbeeld met kerst 🎄 De parelcouscous haal ik altijd bij de Oosterse winkel, maar is ook te koop in de supermarkt. Kook de parelcouscous niet langer […]

Hoofdgerecht

Pilaf

Al jaren een van de lievelingsgerechten van mijn zoons en manlief. Heeft al meerdere malen op de site gestaan, en nu plaats ik hem op mijn blog, hij is nogal geliefd ? Hij moest zoals het hoort met varkensvlees van mijn mannen, dat deed ik braaf, maar ben geen voorstander […]

Italiaanse aubergine-rolletjes in tomatensaus
Hoofdgerecht, pasta

Italiaanse aubergine-rolletjes in tomatensaus

We aten deze Italiaanse aubergine-rolletjes in tomatensaus als voorgerecht. Maar is ook heel erg lekker als hoofdgerecht. Serveer er twee als voorgerecht, en drie per persoon wanneer je het als hoofdgerecht wilt eten. Serveer er dan een pasta naar keuze bij. Heerlijk bij een glas Chianti 🍷 Voor meer recepten […]