Van het weekend had ik Amandel-tapenade gemaakt, deze was erg rlekker. Wat wat minder geslaagd was dat ik in de veronderstelling was dat het allemaal ontpitte olijven waren..de paarse waren dat niet….ik heb dus al deze heerlijk verse olijven tot een tapenade gedraaid….. Tijdens het ons tegoed doen ervan, braken […]

Lekker hapje voor het weekend Rol balletjes van zachte geitenkaas en rol deze dan door gehakte tijm, rozemarijn en rode paprika (heel fijn) of paprikapoeder mild met een beetje paprikapoeder pikant. Een Superlekker hapje

Een lekker hapje voor bij de borrel maar kan ook heel goed als lunch meegenomen worden (in dat geval de wrap dwars doorsnijden); Nodig voor twee wraps; 60 gram boekweitmeel (Jumbo) Klop met kleine garde met water tot dun papje en bak er twee tot drie dunne wraps van 75 […]

Recept tuinbonenspread; (recept uit Delicious) 1 (oud) zuurdesembrood in dikke plakken 1 doorgesneden teen knoflook 6 el extra vergine olijfolie of meer 1 teen gehakte knoflook 500 gram dubbelgedopte tuinbonen diepvries (bonen 5 minuten koken en uit hun jasje drukken) 3 el geraspte pecorino (kan meer natuurlijk, gewoon even proeven) […]

De bietenhumus: Voor 2 pers: 200 gram kikkererwten (blik) te pureren (vocht bewaren) met 1/2 half rauw zomerbietje of een voorgekookt exemplaar 1/2 geperst teentje knoflook 2 el olijfolie extra vergine 1 el citroensap peper en zout. Bereiding: Pureer bovenstaande ingrediënten met een staafmixer. Wanneer je het te dik vindt […]