Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Dit idee om deze haloumi-repen met munt en oregano te maken komt uit ‘Lekker Vegetarisch Koken’ van Ross Dobson. Ik heb er mijn eigen draai aan gegeven. Wij bereidden de pakketjes op de bbq, maar ze kunnen ook heel goed in de oven worden klaargemaakt. Ik nam een lapje filodeeg […]
Deze zomerse salade met feta en frisse dressing, oftewel Griekse salade is zowel lekker als lunch als als bijgerecht bij een bbq of geroosterde aardappeltjes. Heerlijk in combinatie met tzatziki en knapperig stokbrood. Een Griekse salade, wordt ook wel choriatiki genoemd, en is een van de populairste salade in Griekse […]
Pure chocoladesaus koud serveren en/of gebruiken levert vaak problemen op. Of de intense chocoladesmaak gaat verloren, óf hij blijft hoe dan ook te dik. Een alternatief die wordt geboden is er flink meer slagroom aan toe te voegen. Dit gaat ten koste van de chocolade, en de saus wordt ook nog eens een keer moddervet. Of er wordt in plaats van pure chocolade cacao gebruikt, wat het er ook niet lekkerder op maakt.
Voorafgaand aan de linzen uit Castellucio, kreeg ik deze heerlijke Italiaanse tomatensoep met bruschetta met roomkaas, parmaham en pijnboompitjes. De bruschetta met roomkaas, parmaham, tomaatjes en pijnboompitjes had mijn vriendin gemaakt naar een recept van de dames van ‘Chicks love Food’
Het is een erg lekkere combinatie met de soep.
Deze salade van watermeloen met komkommer is heerlijk als fris bijgerecht bij crostini met tzatziki , hartige taart, of als lunch. In combinatie met de zwarte olijven en feta erg lekker. Feta is een Griekse kaas die behoort tot de familie der witte kazen en kan worden gemaakt zowel van schapenmelk als geitenmelk. […]
Deze Griekse feta-spinazierolletjes met za’atar zijn heerlijk als borrelhapje, maar ook lekker voor bij deze spinaziesoep, zoete aardappelsoep of pompoensoep Za’atar is een kruiden melange uit het Midden Oosten.Feta is een Griekse kaas die behoort tot de familie der witte kazen en kan worden gemaakt zowel van schapenmelk als geitenmelk. Ook zijn […]
Vegetarische burgers zijn niet moeilijk te maken, en er zijn vele varianten. Ik maakte van zwarte bonen, kaas en havermout deze heerlijke kaas/ bonen-burger met salade Ik kon hiervoor mooi de rest van de zwarte bonen en restjes kaas opmaken die nog in de koelkast lagen.
Ik at het met rauwkost-salade en gegratineerde bloemkool uit de oven. De stronk van de bloemkool verwerkte ik in de salade
Lekker met BBQ-weer ☀️ Deze lekkere bietenpesto kregen we bij een van de familie-taveernes gelegen in het oude gedeelte van Pefkochori. Ik mocht het recept ervan om met jullie te delen. Ingrediënten: 300 g vers gekookte zomerbiet 60 g walnoten gehakt 0,75 ml olijfolie extra vergine 50 g parmezaanse kaas […]
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven