Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Pure chocoladesaus koud serveren en/of gebruiken levert vaak problemen op. Of de intense chocoladesmaak gaat verloren, óf hij blijft hoe dan ook te dik. Een alternatief die wordt geboden is er flink meer slagroom aan toe te voegen. Dit gaat ten koste van de chocolade, en de saus wordt ook nog eens een keer moddervet. Of er wordt in plaats van pure chocolade cacao gebruikt, wat het er ook niet lekkerder op maakt.
Voorafgaand aan de linzen uit Castellucio, kreeg ik deze heerlijke Italiaanse tomatensoep met bruschetta met roomkaas, parmaham en pijnboompitjes. De bruschetta met roomkaas, parmaham, tomaatjes en pijnboompitjes had mijn vriendin gemaakt naar een recept van de dames van ‘Chicks love Food’
Het is een erg lekkere combinatie met de soep.
Deze salade van watermeloen met komkommer is heerlijk als fris bijgerecht bij crostini met tzatziki , hartige taart, of als lunch. In combinatie met de zwarte olijven en feta erg lekker. Feta is een Griekse kaas die behoort tot de familie der witte kazen en kan worden gemaakt zowel van schapenmelk als geitenmelk. […]
Deze Griekse feta-spinazierolletjes met za’atar zijn heerlijk als borrelhapje, maar ook lekker voor bij deze spinaziesoep, zoete aardappelsoep of pompoensoep Za’atar is een kruiden melange uit het Midden Oosten.Feta is een Griekse kaas die behoort tot de familie der witte kazen en kan worden gemaakt zowel van schapenmelk als geitenmelk. Ook zijn […]
Vegetarische burgers zijn niet moeilijk te maken, en er zijn vele varianten. Ik maakte van zwarte bonen, kaas en havermout deze heerlijke kaas/ bonen-burger met salade Ik kon hiervoor mooi de rest van de zwarte bonen en restjes kaas opmaken die nog in de koelkast lagen.
Ik at het met rauwkost-salade en gegratineerde bloemkool uit de oven. De stronk van de bloemkool verwerkte ik in de salade
Lekker met BBQ-weer ☀️ Deze lekkere bietenpesto kregen we bij een van de familie-taveernes gelegen in het oude gedeelte van Pefkochori. Ik mocht het recept ervan om met jullie te delen. Ingrediënten: 300 g vers gekookte zomerbiet 60 g walnoten gehakt 0,75 ml olijfolie extra vergine 50 g parmezaanse kaas […]
Deze salade met salsa Verde is het allereerste recept wat ik plaatste, en wel op een heel andere website, welke ik in september 2013 begon, ik ben dus al zes jaar aan het bloggen. Al was ik in het begin nog wat aan het experimenteren, en wist ik nog niet […]
Ravigottesaus, maar dan anders, ik maakte de saus met groene kruidenmosterd (van Maille) Griekse volle yoghurt met maar een eetlepel mayonaise . Heerlijk bij een lekkerbekje, kibbeling of ander krokant gebakken witvisje. Of bij een krokante vegetarische burger van bijvoorbeeld Valess, of lekkere frisse vulling in een gepofte aardappel. Kortom […]
Ovenschotel met zalm met kruidenroomkaas en kruidenkorst
Kipfilet met pittige stroganoff
hartige taart van snijbiet, ricotta en feta
Tofu op krokante wijze met pindasaus
pittige bloemkoolrijst met eieren in sambalsaus en Oosterse aubergines
Penne met geroosterde groenten en burrata
Meloen brunoise met geitenkaas en sumak
Krokante tofu met gele curry en trassi
Toscaanse Penne met soffrito en chorizo
Zoete aardappelsoep met madeira en avocado
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven