Deze pesto van verse oregano gemaakt van verse oregano uit de tuin. Hij smaakt heerlijk in de pasta, maar je kunt hem ook heel fijn verwerken in een pesto roomsaus zoals deze, met zalm saltimbocca, en verse asperges. Neem in plaats van zalm gerust kipfilet of kabeljauwhaas. Voor meer recepten […]

Van drie kilo kweeperen heb ik onderstaande compote van kweeperen met mousserende moscato gemaakt. Ik heb vorig jaar voor het eerst kweeperen in mijn handen gehad en heb er toen dit gerecht met kip mee gemaakt. Deze week kwam een kennis van mij met vier kilo kweeperen bij wijze van […]

Deze zoete aardappelrösti met koriander room kun je combineren met een salade met vegetarische schnitzel. Wij eten het ook wel eens met gestoofde prei. Natuurlijk kun je deze rösti ook in de pan bakken, alleen worden ze dan wel wat vetter door de olie. Je kunt rösti ook zonder bloem […]