Zomerse salade met feta en frisse dressing

Jullie zien dat ik een grote liefde heb voor de Griekse keuken, en ik kan me voorstellen dat er misschien mensen onder jullie zijn die denken: alwéér iets met feta? Maar dat is wat ik in de zomer vaak verwerk in salades en maaltijden, zo lekker te combineren.
Dus heb je zin om morgen een heerlijke salade als lunch te maken? Deze zomerse salade is heerlijk met deze dressing.

1/2 komkommer zonder zaadlijst in blokjes
16 kleine zoete trostomaatjes (lidl)
1 rode ui in halve ringetjes
200 gram feta in blokjes
1 rode puntpaprika in stukken
1 zakje bladsla van 75 gram
2 el groene olijven doorgesneden

voor de dressing:
5 el griekse extra vergine olijfolie
2,el rode wijnazijn
2 tl oregano gedroogd
1/2 teen geperste knoflook
1/2 tl dyonmosterd
1 tl honing
zout en peper naar smaak
Voor de garnering wat crème de balsamico

bereiding:
Doe de ingrediënten, behalve de feta-blokjes voor de salade in een ruime schaal en hussel er de dressing door. Verdeel de salade over vier diepe borden, doe er de blokjes feta over, en garneer eventueel met de crème de balsamico. voor de salade:

Laat een bericht achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*