Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Couscous met gegrilde groenten en kip (vegetariërs kunnen de kip vervangen door kikkererwten) is een heerlijke combinatie met Za’tar kruiden. Ik heb er een yoghurt saus bij gemaakt met Harissa en knoflook, lekker in combinatie met de couscous. Za’atar is een soort wilde oregano met de smaak van tijm én […]
Een geweldige salade met hele eenvoudige ingrediënten: kraakverse sperziebonen, de lekkerste tomaten die je kunt vinden, wat extra vergine olijfolie en gemalen zeezout. Door de pure smaken van de groenten heeft deze salade niet meer nodig dan dat. Nodig voor 4 pers; 500 gram verse mooie sperziebonen 4 dieprode trostomaten […]
Nodig voor 4 personen; 4 zeebaarsfilets à 150 gram kokosolie bloem om de vis te paneren zeezout 1 koolrabi (400 gram) in repen 1 wortel (150 gram) in repen 2 rode paprika’s in repen 1/2 bosje bosuitjes in ringen 4 gehakte tenen knoflook 1 rode peper zonder zaadjes, gehakt 2 […]
Kippengehaktballetjes met munt, koriander en fetakaas, dit met bulgur en een tomatensalade. Nodig voor 4 personen: 400 gram gekruid kippengehakt 1 sjalot gesnipperd 2 gehakte tenen knoflook geperst 1 klein bosje koriander gehakt 1 klein bosje munt gehakt 150 gram feta verbrokkeld Olijfolie Voor de Bulgur: 300 gram bulgur (Turkse […]
Deze spaghetti met gamba’s, bacon en groene asperges is een lekker romige pasta. De combinatie van gamba’s met bacon wordt ook wel surf en turf genoemd, vis en vlees gecombineerd in een gerecht. Surf & turf is meestal een hoofdgerecht welke bestaat uit een combinatie van zeevruchten en rood vlees. […]
Je hebt nodig voor 4 personen; 1 pak Sobanoodles (AH) Olijfolie of kokosolie 1 broccoli in roosjes en de steel geschild en in stukjes 250 gram sperziebonen gesneden in stukjes 1 rode paprika in reepjes 3 gehakte tenen knoflook 1 bosje bosuitjes in ringen 250 gram kastanjechampignons in schijfjes 200 […]
Nodig voor 4 personen: 300 gram volkorenpenne 750 gram verse trostomaatjes in tweeën gesneden 500 gram rode puntpaprika’s in stukken 1 /2 bol knoflook verdeeld in teentjes met vlies 1 bosje vers gehakte peterselie 1 bosje vers gehakte basilicum olijfolie 250 gram ricotta 100 gram belegen geitenkaas grof geraspt 1 […]
Dit recept heb ik geschreven voor ‘Vegatopia’ Ik vind pompoen het lekkerste wat er is, je kunt er zulke fantastische gerechten mee maken, zonde om ze alleen maar als decoratie in de tuin te leggen. Voor onderstaand gerecht heb ik een Hokkaido pompoen gebruikt. Je hebt nodig voor 4 personen: […]
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven