De combinatie van zoete aardappelsoep met sojasaus is erg lekker.
voor 4 personen:
2 el olijfolie
1 rode ui gesnipperd
3 gehakte tenen knoflook
1250 gram zoete aardappels geschild en in stukken
250 gram broccoli in stukken
800 ml groentebouillon
sambal
sojasaus
bereiden: fruit de ui en knoflook in een braadpannetje in de olijfolie. Voeg er de zoete aardappels aan toe met de broccoli en fruit mee. Voeg er het kokende water aan toe met de bouillontablet en pureer tot soep. Breng op smaak met sojasaus, sambal en koriander.
