Heb je een tosti-ijzer op je werk? Neem dan eens deze heerlijke tosti mee, want hij is vreselijk lekker, met lekker veel rode paprika, courgette en koriander (als je er van houdt ten minste, anders doe gewoon wat spinazie)
Je hebt nodig voor een tosti:
2 volkoren boterhammen
1 plak 30+kaas
25 gram feta
1/2 rode puntpaprika in reepjes
1 bosuitje in ringen
1 klein stukje courgette in plakjes
1/4 bosje verse koriander fijngehakt
erbij: srirachasaus
Bereiding: beleg een volkoren boterham met 30+ kaas en de groenten, verbrokkel er de feta over, doe er de koriander over, leg er de ander boterham op en pak stevig in aluminiumfolie. Lekker met de sriachasaus, en nu maar hopen dat het snel lunchpauze is.
