Als stevig ontbijt, brunch of lunch is dit mijn lievelingsuitsmijter.
Het is natuurlijk best een wat gek recept, maar zo vreselijk lekker, een uitsmijter met 1/2 grote of een kleine rijpe avocado verdeeld over twee volkoren boterhammen met daarover wat peper en zout, twee spiegeleieren met daarover blokjes augurk en lekker veel Srirachasaus.
