Tosti met roomkaas, 30+kaas, rode paprika, courgette en koriander, met een frisse salsa

Zin in eens een anders dan anders-tosti? Dan is deze tosti met roomkaas, geraspte 30+kaas, koriander en sriacha een goed idee. Ik at er een salsa bij van avocado, tomaat, limoensap en koriander.

voor 1 persoon:
2 liefde & passie volkoren boterhammen (AH)
1 flinke el (light) roomkaas
20 gram 30+kaas geraspt
1/4 rode paprika in blokjes
stukje courgette in blokjes
1 bosuitje in ringetjes
koriander
sriachasaus

voor de salsa:
6 kleine snack-tomaatjes in plakjes
1/2 avocado in blokjes
1/4 limoentje daarvan het sap
koriander

bereiding: besmeer de boterhammen met de roomkaas, en doe op een boterham de geraspte kaas. Verdeel er de blokjes groente over en druppel daar wat sriachasaus over. Doe er koriander naar smaak over. Druk er de andere boterham op en doe in een tosti-ijzer of contactgril.
Schep de ingrediënten voor de salsa door elkaar en serveer bij de tosti

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.