Quesadilla’s van maistortilla’s met 30+kaas, jalopenopepers, en een salsa van avocado, komkommer en tomaat

Quesadillas van maistortilla’s met 30+kaas, jalapenopepers, en een salsa van avocado, komkommer en tomaat
Nodig voor 4 personen:
4 maistortilla’s
roomkaas
100 gram geraspte 30+kaas
4 jalapenopepers in stukjes
1 bosje koriander gehakt

Voor de salsa:
2 avocado’s niet té rijp in stukjes
8 snacktomaatjes, geel, oranje, rood in schijfjes
1/2 komkommer zonder zaadlijst in blokjes
1/4 limoen sap
1 scheut srirachasaus

Bereiding: maak eerst de salsa: Hussel de avocadoblokjes, tomatenschijfjes, komkommerblokjes door elkaar in een kommetje. Doe er de srirachasaus door en het limoensap en zet weg.
Smeer vier maistortilla’s in met roomkaas. Verdeel er de geraspte kaas over en verdeel er de jalapenopepers over, klap dubbel en doe in een tostiijzer. Houd warm in een oven van 100 graden tot alle Quesadilla’s gebakken zijn

Laat een bericht achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.