Maandag was ‘Roze Maandag’ en ben begonnen met:
ontbijt van overnightoats van 50 gram havermout met 35 gram gemengde noten met 3 dadels, nacht geweekt in water uit laten lekken en gepureerd met staafmixer, met blauwe bessen en aardbeien
Lunch was op de Tilburgse kermis, een stokbroodje met gerookte zalm en wat rucola, dit net mineraalwater
Tussendoor: bronwater
Avondeten: we aten bij het Italiaanse fastfoodketen ‘Happy Italian’ de 200 gram spaghetti met mozzerella en tomaatjes voor 3/4 opgegeten, veel te veel dus.
s’avonds: mineraalwater
Dinsdag werd ik wakker met nog steeds een behoorlijk vol gevoel en at ik als
ontbijt: 1 banaan met ei gepureerd, dit met blauwe bessen en aardbeien
Lunch: quesadille met feta ertussen, bosui en jalopenopepers, hierbij at ik een salsa van rode puntpaprika, komkommer, avocado en wat sriachasaus
Tussendoor: koffie met Italiaans amandelkoekje
Avondeten: voor 2 personen 120 gram zilvervliesrijst koken, 2 puntpaprika’s , 1/2 mango, 1 geperst teentje knoflook, gebakken samen met 4 lenteuitjes knijp sriachasaus en blik kidneybonen erdoor. Lekker met guacamole: van 11/2 avocado 1/2 teentje knoflook geperst, wat limoensap en 1 tl sriachasaus met staafmixer
Tussendoor: koffie
watermeloen met mineraalwater met een paar kleine blokjes feta
Tussendoor: een bakje ongebrande noten (35 gram)met water
