Deze stamppot is super lekker en zomaar klaar. Cranberry’s laten zich makkelijk verwerken, zijn lekker als compôte bij blauwe kaas, maar ook zalig bij eendenborst en zoals ik hier heb gedaan, als saus bij gehaktballetjes met Italiaanse kruiden. Ik heb geen ei door het gehakt gedaan zodat het mooie compacte […]

We hadden er zo’n zin in, al nodigt het weer niet echt uit tot het eten van stamppot met uitgebakken spekjes. Om de stamppot lekker fris te maken deed ik er behalve een zak rucola, ook een paar rode puntpaprika’s en appels in blokjes doorheen. Samen met het spekvet en […]

In juli hoorde ik van Joke Boon (auteur van “Bonen”) dat haar Saladeboontjes, welke ze ontwikkelde voor zuurfirma Kesbeke rond deze tijd in de schappen van Albert Heijn zouden staan. Deze boontjes in drie verschillende samenstellingen: Mediterrane-, Griekse-, en Hollandse mix zijn gedurende een jaar exclusief bij de Albert Heijn […]