Bron: All recipes Ingrediënten Porties: 5 3 eetlepels olijfolie 1 grote ui, fijngesneden 1 bosje lente-ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngesneden 1 kg spinazie, afgespoeld en fijngesneden 30 gr verse peterselie, fijngesneden 2 eieren, licht geklopt 125 gr ricotta 250 gr feta, verbrokkeld 8 velletjes filodeeg 4 eetlepels olijfolie Bereidingswijze Voorbereiding: […]

Ik maakte een koude preitaart uit het ‘Vegatopiakookboek’, lekker als lunch, of voor mee in je lunchtrommel naar werk of school. Bovendien kun je er je restjes kaas in kwijt, een mooi staaltje van restverwerking. Ik gebruikte er 30+ belegen kaas van de kaasboer voor, daar had ik nog wat […]

Hartige taart van zoete aardappel, courgette paprika en zoete uien met geitenkaas roomkaas en Parmazaan benodigdheden; 6 plakjes bladerdeeg blindvulling om de bodem te bakken, peulvruchten bijvoorbeeld 1 vel bakpapier 1 grote zoete aardappel (bataat) à. 300 gram 1 grote courgette 1 rode en groene paprika 2 rode uien 2 […]