Een heerlijke salade met tonijn,
nodig voor 3 personen:
1 zakje veldsla
2 blikjes tonijn op olie
12 groene olijven
24 snacktomaatjes in verschillende kleuren
1 bosuitje
voor de dressing:
4 el olijfolie extra vergine
1 el crème de balsamico
1 el balsamico
vers gemalen peper
3 pitabroodjes
bereiding: verdeel de veldsla over drie borden, laat de tonijn uitlekken in een zeef en verdeel deze over de veldsla. Snijd de groene olijven en de tomaatjes overdwars in tweeën, de bosui in ringen en verdeel dit ook over de borden.
Klop een dressing van de olie, crème de balsamico, balsamico en wat gemalen peper. Rooster de pitabroodjes in een grillpan of tosti-ijzer en serveer bij de salade.
